В условиях «неэкологичной городской среды» адаптационные возможности питания должны быть выше, т. к. под внешним влиянием деструктивные процессы в организме усиливаются. Сильнее проявляется свободно-радикальное окисление, замедляются процессы выведения токсинов и продуктов распада. Это происходит, по-видимому, вследствие токсического воздействия неблагоприятных факторов внешней среды на печень, из-за чего страдают главные ферментные системы детоксикации.

«Умное» питание уже сегодня должно стать главной рекомендацией, главной схемой питания.

Только «умное» питание защитит нас в условиях «неэкологичной городской среды». В следующих разделах мы рассмотрим возможности «умного» питания при лечении некоторых заболеваний.

2.5. Экопродукты (биопродукты, органические продукты)

Что такое экологически чистые продукты? Какое их влияние на здоровье человека? Что представляет собой рынок экопродуктов в России? Как найти в России экопродукты?

Экопродукты – это продукция сельского хозяйства и пищевой промышленности, изготовленная без использования (либо с меньшим использованием) синтетических пестицидов, синтетических минеральных удобрений, регуляторов роста, искусственных пищевых добавок, генетически модифицированных продуктов (ГМО).

В переработке и производстве готовой продукции запрещено рафинирование, минерализация и другие приемы, которые снижают питательные свойства продукта, а также добавление искусственных ароматизаторов, красителей (кроме тех, что определены в соответствующих стандартах).

Следует отметить, что урожайность органического земледелия в целом ниже интенсивного.

ГМО (генно-модифицированные организмы) – это измененные методами генной инженерии живые организмы в целях улучшения различных свойств: повышения урожайности, устойчивости к неблагоприятным факторам, появления нечувствительности к вирусам и т. д. Ученые до сих пор спорят о вреде и пользе таких продуктов, но решать чем питаться можете только вы.

Большое значение имеет гарантийная система сертификации биопродуктов, которая включает в себя специализированные инспекционные и сертификационные органы. Они в своей деятельности используют как правовые нормы, устанавливающие обязательные требования в рамках государственного регулирования, так и отдельные стандарты, которые являются добровольными соглашениями потребителей и производителей. Сертификация, инспектирование и маркировка обеспечивают соответствие стандартам всего процесса сельскохозяйственного производства биопродуктов и их переработки до уровня конечной продукции, включая ее упаковку, маркировку и доставку потребителям.

Конец ознакомительного фрагмента.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Как сохранить здоровье в большом городе - Петр Попов бесплатно.

Похожие на Как сохранить здоровье в большом городе - Петр Попов книги

Проект «Россия 21: интеллектуальная держава» - Азамат Абдуллаев - Прочая научная литература
Радиосон. Трактат о свободе воли - Пётр Гряденский - Прочая научная литература / Психология / Науки: разное
Зеркало моей души Том 1 "Хорошо в стране советской жить…" - Николай Левашов - Прочая научная литература
VII Всероссийская научно-практическая и научно-методическая конференция «Конфликты в социальной сфере», 15–16 марта 2013 года - Коллектив авторов - Прочая научная литература
Драматическая медицина. Опыты врачей на себе (с ориг. илл.) - Глязер Гуго - Прочая научная литература
Как написать курсовую или дипломную работу за одну ночь - Егор Шершнев - Прочая научная литература
FRICONOMICS ФРИКОНОМИКА МНЕНИЕ ЭКОНОМИСТА-ДИССИДЕНТА О НЕОЖИДАННЫХ СВЯЗЯХ МЕЖДУ СОБЫТИЯМИ И ЯВЛЕНИЯМИ - Стивен Левитт - Прочая научная литература
FRICONOMICS ФРИКОНОМИКА МНЕНИЕ ЭКОНОМИСТА-ДИССИДЕНТА О НЕОЖИДАННЫХ СВЯЗЯХ МЕЖДУ СОБЫТИЯМИ И ЯВЛЕНИЯМИ - Стивен Левитт - Прочая научная литература
Современные виды защиты сетей напряжения 0,4 кВ на ЛЭП - Игорь Борисович Трубачев - Детская образовательная литература / Прочая научная литература
Разведка далеких планет - Владимир Сурдин - Прочая научная литература

Оставить комментарий