Навигация по сайту

Популярные книги и блоги

Награда Бешеного - Виктор Доценко

Жили-были ежики - Андрей Усачев

Андри из города на Неве - Елена Кочешкова

Рейтинговые книги

You loved me at my darkest - Evie Harper

3.9

4.5

4.5

❤️Лучшие бесплатные издания ⚡️ на Книги Онлайн Клаб ✔️ » Домоводство, Дом и семья 🏡 » Кулинария » Вегетарианские блюда для будней и праздников. Вкусно и полезно - Агафья Звонарева

Читаем онлайн Вегетарианские блюда для будней и праздников. Вкусно и полезно - Агафья Звонарева

Шрифт:

Интервал:

Закладка:

Сделать

<< На первую страницу

1 ... 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Капусту нарезать полосками шириной 1 см, перец чили (без семян) – тонкими полосками. Смешать их с остальными продуктами, кроме масла. В глубокой сковороде разогреть масло и на среднем огне обжарить капусту, перемешивая, пока она не станет мягкой (5– 10 минут). Дать остыть, накрыть крышкой и поставить в холодильник до самой подачи на стол.

Подавать с рассыпчатым рисом или как отдельное блюдо.

Рецепт из цветной капусты и картофеля (индийская кухня)

Состав: картофель (крупный) – 2 шт., растительное масло, цветная капуста – 1 средний кочан (около 1 кг), прожаренный тмин – 1 ч. л., черный молотый перец – 1/2 ч. л., красный молотый перец – 1 щепотка, куркума – 1/2 ч. л., соль – 1 ч. л., домашний или жирный магазинный йогурт (можно взять сметану) – 1 стакан, петрушка (веточки) – 3–4 шт.

Картофель почистить, нарезать кружочками по 5 мм толщиной, промыть в холодной воде, обсушить бумажными салфетками. Влить достаточное количество масла в глубокую сковороду (или фритюрницу), чтобы заполнить наполовину. Поставить на средний огонь и медленно нагреть. Осторожно опустить картофель в масло и жарить до золотисто-коричневого цвета (8–10 минут). Извлечь кусочки шумовкой и разложить на противень, выложенный бумажными салфетками, поставить в предварительно нагретую духовку. Обжарить разделанную на соцветия капусту, пока не станет мягкой, до золотисто-коричневого цвета. Когда все овощи поджарятся, переложить их еще горячими в большую миску. Всыпать тмин, черный и красный перец, куркуму, соль. Все перемешать.

Перед самой подачей на стол залить йогуртом (или сметаной), украсить веточками петрушки.

Грибы с цветной капустой

Состав: свежие грибы – 500 г, цветная капуста – 1 кг, сливочное масло – 4–5 ст. л., панировочные сухари – 2–3 ст. л., тертый сыр – 2–3 ст. л., соль.

Свежие грибы очистить, промыть и поджарить. Кочан цветной капусты разделить на головки, отварить до полуготовности в подсоленной воде, обвалять в панировочных сухарях и поджарить на сливочном масле. Капусту и грибы разложить на глубокой сковороде, чередуя друг с другом, затем обсыпать тертым сыром и запечь в духовке.

Подавать на стол, полив растопленным сливочным маслом.

1 ... 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Вегетарианские блюда для будней и праздников. Вкусно и полезно - Агафья Звонарева бесплатно.

Похожие на Вегетарианские блюда для будней и праздников. Вкусно и полезно - Агафья Звонарева книги

Первые блюда в мультиварке. Просто, быстро, полезно - Агафья Звонарева - Кулинария
Салаты и закуски по-русски - Агафья Звонарева - Кулинария
100 рецептов с йогуртом для здоровья кишечника и крепкого иммунитета. Вкусно, полезно, душевно, целебно - Ирина Вечерская - Кулинария
Блюда из сухофруктов - Агафья Звонарева - Кулинария
Лук, хрен, чеснок. Едим и лечимся - Агафья Звонарева - Кулинария
Самые вкусные мясные блюда - Агафья Звонарева - Кулинария
Бутерброды - Илья Мельников - Кулинария
100 рецептов правильного питания. Вкусно, полезно, душевно, целебно - Ирина Вечерская - Кулинария
100 рецептов при заболеваниях щитовидной железы. Вкусно, полезно, душевно, целебно - Ирина Вечерская - Кулинария
Консервирование и заготовки. Лучшие рецепты из натуральных продуктов. Просто и доступно - Агафья Звонарева - Кулинария

Оставить комментарий