Форма входа
Читем онлайн Новейший счетчик калорий по-русски - Анастасия Красичкова
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
Не менее популярным овощем является огурец, на 97 % состоящий из воды. Белков, жиров и углеводов в нем содержится ничтожно малое количество. Так, витамина С в огурцах содержится лишь 8 мг на 100 г. Но огурец является прекрасным нейтрализатором кислот и их соединений, а также источником легкоусвояемых соединений йода. Также этот овощ полезен для нормализации работы кишечника за счет высокого содержания клетчатки.
Каждый овощ, который человек употребляет в пищу, содержит незаменимый комплекс полезных веществ. Поэтому очень важно разнообразить свой рацион как можно большим их ассортиментом. Ниже приводится перечень овощей и пряно– вкусовых культур, а также количество содержащихся в них калорий.
– Базилик 31
– Баклажан 24
– Батат 34
– Горох стручковый 33
– Кабачок 23
– Капуста белокочанная 24
– Капуста брокколи 25
– Капуста пекинская 12
– Капуста цветная 21
– Картофель белый 84
– Картофель красный 90
– Кинза 42
– Кукуруза в початке 103
– Лук зеленый 22
– Лук репчатый 40
– Морковь 31
– Огурец свежий 15
– Огурец соленый 13
– Перец болгарский 17
– Перец острый 42
– Петрушка 45
– Ревень 9
– Редис 24
– Редька 14
– Салат-латук 14
– Свекла 48
– Сельдерей 13
– Спаржа 23
– Томат 17
– Тыква 30
– Укроп 28
– Чеснок 106
– Щавель 21
Фрукты и ягоды
Фрукты и ягоды играют не менее важную роль в рационе человека, чем овощи. В них содержится особенно много углеводов – таких, как сахароза, фруктоза и глюкоза. В отличие от овощей крахмала в фруктах и ягодах мало, поскольку при их созревании он превращается в сахара. Некоторые плоды содержат много жиров и кислот – главным образом лимонную, яблочную, винную и бензойную. Последняя обладает антисептическими свойствами. Много в ягодах пектиновых, дубильных и красящих веществ, а также эфирных масел и витаминов.
Так, витамин С в большом количестве содержится в черной смородине (до 200 мг на 100 г), рябине (до 130 мг на 100 г), землянике (90 мг на 100 г). В рябине и черной смородине также высока концентрация витамина Р, благодаря которому повышается прочность стенок капилляров.
В таких фруктах, как апельсины, сливы, яблоки и айва, много пектиновых веществ, которые участвуют в процессе связывания и выведения токсинов из организма человека.
Земляника отличается высоким содержанием легкоусвояемого железа. По этой причине ее рекомендуют употреблять в пищу людям, страдающим анемией, гипертонией, атеросклерозом и некоторыми заболеваниями мочеполовой системы.
Яблочная и лимонная кислоты, содержащиеся во фруктах и ягодах, предотвращают избыточное накопление в крови и тканях человека некоторых вредных для здоровья продуктов обмена. При утомлении эти вещества в большом количестве попадают в мозг человека. Благодаря употреблению фруктов и ягод этот процесс можно предотвратить.
– Абрикос 44
– Авокадо 160
– Ананас 52
– Ананас консервированный 84
– Апельсин 40
– Арбуз 31
– Банан 96
– Банан сушеный 95
– Вишня 64
– Виноград белый 69
– Виноград красный 70
– Гранат 52
– Грейпфрут 35
– Груша 47
– Дыня 36
– Ежевика 31
– Земляника 33
– Изюм 48
– Инжир 54
– Киви 47
– Клубника 34
– Клюква 26
– Крыжовник 41
– Курага 232
– Лайм 34
– Лимон 34
– Малина 29
– Манго 67
– Мандарин 38
– Морошка 28
– Нектарин 48
– Персик 45
– Помело 37
– Слива 49
– Смородина красная 40
– Смородина черная 40
– Фейхоа 31
– Финик 292
– Хурма 62
– Черешня 52
– Черника 40
– Чернослив 256
– Яблоко желтое 47
– Яблоко зеленое 47
– Яблоко красное 43
Орехи и семена
Орехи с давних пор считаются ценным пищевым продуктом. Известно, что они не только вкусны, но и содержат множество полезных веществ. Именно на основе орехов производят львиную долю биоактивных пищевых добавок. Практически все употребляемые в пищу орехи содержат много масел. Некоторые орехи являются иммуностимуляторами.
Все орехи, а также семена некоторых растений (таких, как подсолнечник, тыква, кунжут и т. д.) содержат много белков и жиров и обладают большой энергетической ценностью (в среднем 600–700 ккал на 100 г продукта). При этом белки, сбалансированные по содержанию аминокислот, могут составлять до 25 %, а жиры – до 60 % от массы орехов. Последние содержат жирные кислоты, в том числе линоленовую и линолевую.
Содержатся в орехах и углеводы, в основном простые – такие, как сахар и крахмал. Также в орехах велика концентрация фосфора и калия, в некоторых видах – магния и кальция, а также таких редких элементов, как никель, медь, марганец и кобальт.
Немало в орехах витаминов А и группы В, а в необжаренных – витамина С. Знамениты орехи и тем, что в них содержатся токоферолы, превращающиеся в организме человека в витамин Е.
При всей очевидной пользе орехов не следует все же забывать о том, что многие из них являются аллергенами.
– Абрикос (косточки) 57
– Арахис 443
– Арахис жареный 560
– Каштан 182
– Миндаль 572
– Орехи грецкие 621
– Семена подсолнечника 561
– Семена тыквы 556
– Фисташки 589
– Фундук 707
Мясо и мясные изделия
Мясо – незаменимый продукт питания, в котором содержатся вещества, необходимые для нормального функционирования организма человека. Оно имеет очень сложный химический состав, содержит жиры, минеральные и экстрактивные вещества, белки, небольшое количество витаминов и воду. Особенно важным является содержание в мясе жиров и белковых веществ, а также их качество.
Конец ознакомительного фрагмента.
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Новейший счетчик калорий по-русски - Анастасия Красичкова бесплатно.
Похожие на Новейший счетчик калорий по-русски - Анастасия Красичкова книги
- Чудеса витаминов и микроэлементов. Законы здоровья - Майя Гогулан - Здоровье
- Живые витамины - Анна Богданова - Здоровье
- Омолаживающая диета - Юлия Лужковская - Здоровье
- Азбука экологичного питания - Любава Живая - Здоровье
- Считаем калории - Вера Соловьева - Здоровье
- Большой жирный сюрприз. Ошеломляющее открытие о том, как защитить организм от лишнего веса, заболеваний сердца и нервных расстройств - Нина Тейхольц - Здоровье / Кулинария
- Система снижения веса «25 за 5». Открыть матрешку - Оксана Филонова - Здоровье
- Лечебное питание. Раздельное питание - Сергей Кашин - Здоровье
- Похудеть насовсем! Система уменьшения и удержания веса - Юлия Лужковская - Здоровье
- Интуитивное питание. Как перестать беспокоиться о еде и похудеть - Светлана Бронникова - Здоровье
