Форма входа
Читем онлайн Русская деревенская кухня - М. Солдатова
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
При подаче к столу лапшу посыпать сыром и зеленью петрушки и укропа.
Запеканка из макарон с яблоками, орехами и изюмом
Ингредиенты
300 г макаронных изделий, 400 г яблок, 200 г грецких орехов, 100 г изюма, 3 яйца, 20 мл растительного масла, 150 г сливочного масла, 200 г твердого сыра, 150 г сахара, 5 листиков мяты, корица на кончике ножа, соль.
Способ приготовления
Яблоки вымыть, очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Изюм вымыть, залить горячей водой и оставить на 5 минут. Ядра грецких орехов измельчить. Яйца взбить. Сыр натереть на крупной терке. Листики мяты вымыть, мелко нарезать. Макароны выложить в кипящую подсоленную воду с растительным маслом и варить до готовности. Затем в макароны добавить яблоки, изюм, грецкие орехи, яйца, сыр, сахар, все хорошо перемешать. Форму смазать сливочным маслом, выложить в нее подготовленную массу и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 20 минут.
При подачей к столу запеканку украсить листиками мяты.
Лапша с салом и чесноком
Ингредиенты
500 г лапши, 300 г копченого сала, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 200 мл сливок, 1 столовая ложка растительного масла, 100 г твердого сыра, 5 листиков базилика, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Копченое сало нарезать маленькими кусочками. Лук и чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Листья базилика вымыть, мелко нарубить.
Лапшу отварить в подсоленной воде. Сало обжарить на сковороде в растительном масле, затем добавить лук и чеснок и жарить на среднем огне 5 минут. Когда сало будет готово, добавить в него лапшу, посолить, поперчить, влить сливки и тушить на среднем огне 5 минут.
Перед подачей к столу лапшу посыпать сыром и украсить листиками базилика.
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Русская деревенская кухня - М. Солдатова бесплатно.
Похожие на Русская деревенская кухня - М. Солдатова книги
- Блюда из сыра - Гера Треер - Кулинария
- Чудо-бутерброды из микроволновки - Дарья Костина - Кулинария
- Японская кухня в твоем доме: искусство и простота - Елена Дымова - Здоровье / Кулинария / Хобби и ремесла
- Твоя пельменная - Елена Маслякова - Кулинария
- Кабачки. Баклажаны. Помидоры. Перец - Сборник рецептов - Кулинария
- Чудо-рецепты из духового шкафа - Сергей Кашин - Кулинария
- Постная кухня. 600 вкусных рецептов - Лидия Шабельская - Кулинария
- Выпечка и десерты к новогоднему столу - Оксана Онисимова - Кулинария
- Большой жирный сюрприз. Ошеломляющее открытие о том, как защитить организм от лишнего веса, заболеваний сердца и нервных расстройств - Нина Тейхольц - Здоровье / Кулинария
- 200 оригинальных салатов за 5 минут - Дарья Костина (сост.) - Кулинария
