Форма входа
Читем онлайн Битвы за еду и войны культур: Тайные двигатели истории - Том Нилон
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
Вскоре пробелы и противоречия здравому смыслу заставили меня обратиться к другим редким историческим книгам, таким как «Естественная история» Плиния (I век н. э.), где собраны классические знания о единорогах, Атлантиде и майонезе, и «Правдивая история завоевания Новой Испании» Берналя Диаса дель Кастильо (1492–1585), в которой упоминается рецепт с использованием томатов за столетие до того, как томаты появятся в первой поваренной книге.
Как мог Плиний писать о майонезе, который случайно изобрели в 1756 году в связи с французской победой в сражении при Минорке? Не затеяла ли Франция Семилетнюю войну для того, чтобы завладеть испанским рецептом майонеза? Почему индейку называют индейкой, если она из Америки? Что объясняет тот факт, что все версии происхождения мексиканского национального блюда (а оно существует) моле поблано возникли лишь после прибытия в Мексику испанцев?[1] На подобные вопросы я и искал ответы, и в большинстве случаев ответы свидетельствовали о том, что история кулинарии почти целиком вымышлена.
Конец ознакомительного фрагмента.
Сноски
1
Вот ответы на поставленный вопрос. Первый – потому что французы решили присвоить ранний испанский рецепт. Второй – возможно. Третий – благодарим Дюма. Четвертый – колониализм.
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Битвы за еду и войны культур: Тайные двигатели истории - Том Нилон бесплатно.
Похожие на Битвы за еду и войны культур: Тайные двигатели истории - Том Нилон книги
- Наука, не-наука и все-все-все - Ричард Фейнман - Образовательная литература
- Шансон как необходимый компонент истории Франции - Барт Лоо - Образовательная литература
- Мастерство учителя. Проверенные методики выдающихся преподавателей - Дуг Лемов - Образовательная литература
- Управление проектами - Коллектив авторов - Образовательная литература
- Нравственное лидерство - Александр Дианин-Хавард - Образовательная литература
- Азбука для родителей. Как договориться с ребенком в любой ситуации - Аллан Фромм - Образовательная литература
- Чувствующий интеллект. Часть I. Интеллект и реальность - Хавьер Субири - Образовательная литература
- Ордынский период. Лица эпохи - А. Мелехин - Образовательная литература
- Рассказы о праведниках - Муртаза Мутаххари - Образовательная литература
- Политика у шимпанзе. Власть и секс у приматов - Франс де Вааль - Образовательная литература
