Навигация по сайту

Популярные книги и блоги

Код 51. Новая эра - Грегори Кравински

Круть - Виктор Пелевин

Награда Бешеного - Виктор Доценко

Рейтинговые книги

You loved me at my darkest - Evie Harper

4.1

4.4

4.7

❤️Лучшие бесплатные издания ⚡️ на Книги Онлайн Клаб ✔️ » Домоводство, Дом и семья 🏡 » Кулинария » Одесская кухня - Ирина Потанина

Читаем онлайн Одесская кухня - Ирина Потанина

Шрифт:

Интервал:

Закладка:

Сделать

<< На первую страницу

1 ... 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35

соль, перец черный молотый, зелень кинзы - по вкусу

2 столовых ложки растительного масла

Приготовление:

Возьмем зубочистку или острый нож и в каждом баклажане сделаем по 5-6 проколов. Теперь положим баклажаны вместе с перцем на противень и поставим в духовку. Печь их будем минут 40 под грилем, периодически переворачивая. Потом, слегка остудив, снимем с овощей кожицу, а у перца еще и вытащим семена. Острым ножом измельчим мякоть. Отдельно очистив помидоры от шкурки (для этого их надо обдать кипятком), а лук от шелухи, натрем их на мелкой терке. Измельчим зелень. Смешаем все ингредиенты, посолим, поперчим и добавим подсолнечное масло. Перед употреблением икра должна настояться в холодильнике хотя бы 8 часов.

Наданi в книзi рецепти мало того, що зовсiм не складнi i при тому чудовi, так ще й зiбpaнi автором аж нiяк не випадково. Кожен супроводжується своєю лiтературною icтopiєю, пов'язаною з вiдомими особистостями, якi жили або просто бували в Одесi, а ще й з одеськими легендами, байками, оповiданнями та оповiданнячками.

Примечания

сорванец (франц.)

1 ... 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35

На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Одесская кухня - Ирина Потанина бесплатно.

Похожие на Одесская кухня - Ирина Потанина книги

Грузинская кухня - без автора - Кулинария
Книга о вкусной и здоровой пище - Редакционная коллегия - Кулинария
Быстрые блюда из скороварки - Ирина Михайлова - Кулинария
Секреты одесской кухни - Марта Попова - Кулинария
Подружимся с едой, или Наставления всем, кто ест. Записки не только о кулинарии - Галина Сергеевна Райхерт - Кулинария
Готовим на пару. 1000 лучших рецептов - Сергей Кашин - Кулинария
Афонская кухня - Людмила Волок - Кулинария
Кухня народов СССР - Исай Фельдман - Кулинария
Вкус. Кулинарные мемуары - Стэнли Туччи - Биографии и Мемуары / Кино / Кулинария / Публицистика
Рыбацкая и охотничья кухня. Котелок, костер... и ночное небо - А Нестерова - Кулинария

Оставить комментарий