Форма входа
Читем онлайн Мое меню - В Похлебкин
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
- Есть ли поварские особые секреты, которые известны только поварам, но неизвестны домохозяйкам? И как их узнать?
- Секретов нет!
- А что же есть?
- Есть, во-первых, поварской профессионализм и личный производственный и жизненный опыт, которыми обладают далеко не все, но которые доступны и могут быть наработаны любым добросовестным, прилежным, терпеливым и культурным человеком.
Во-вторых, есть или, вернее, должен быть, вдобавок к профессионализму, еще и талант, одаренность или по крайней мере влечение, заинтересованность в своем ремесле, чтобы оно поднялось на уровень искусства. Ибо невозможно творчески работать в любой области, не любя своего дела, не увлекаясь им и не находя в нем счастья.
Тот, у кого этот набор качеств в полном комплекте, и будет создателем и обладателем всех кулинарных тайн.
Вот и весь секрет!
Следовательно, любая еда хороша, если она исторически и национально обусловлена и в кулинарном отношении грамотно приготовлена.
Нет плохих продуктов - есть плохие повара.
Или только очень хорошие. Середины тут не бывает!
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Мое меню - В Похлебкин бесплатно.
Похожие на Мое меню - В Похлебкин книги
- Секреты украшения блюд праздничного стола - Евгений Мороз - Кулинария
- Блюда праздничного стола с добавлением алкоголя - М. Соколовская - Кулинария
- Тайны хорошей кухни - В. Похлебкин - Кулинария
- Рецепты праздничного стола - Сборник рецептов - Кулинария
- Кулинарный словарь - Вильям Васильевич Похлёбкин - Кулинария
- Подружимся с едой, или Наставления всем, кто ест. Записки не только о кулинарии - Галина Сергеевна Райхерт - Кулинария
- Оригинальные рулеты. Готовим, как профессионалы! - Елена Доброва - Кулинария
- 500 блюд для семейных праздников - Анастасия Красичкова - Кулинария
- 100 рецептов любовных блюд. Вкусно, полезно, душевно, целебно - Ирина Вечерская - Кулинария
- Скорая кулинарная помощь на вашей кухне. В будни и праздники - Михаил Спичка - Кулинария
