Навигация по сайту

Популярные книги и блоги

Код 51. Новая эра - Грегори Кравински

Круть - Виктор Пелевин

Награда Бешеного - Виктор Доценко

Рейтинговые книги

You loved me at my darkest - Evie Harper

4.1

4.4

4.7

❤️Лучшие бесплатные издания ⚡️ на Книги Онлайн Клаб ✔️ » Домоводство, Дом и семья 🏡 » Кулинария » Первые блюда - Илья Мельников

Читаем онлайн Первые блюда - Илья Мельников

Шрифт:

Интервал:

Закладка:

Сделать

<< На первую страницу

1 2 3 4

Ботвинья

Продукты: осетрина 249 г или севрюга 232 г, или судак 239 г, или морской окунь164 г, или треска 256 г, квас 300 г, шпинат 95 г, щавель 53 г, лук зеленый 25 г, огурцы свежие 80 г, корень хрена 23 г, укроп 13 г, цедра лимона 2 г, сахар 5 г, соль.

Для приготовления ботвиньи необходимо подготовить и отварить в небольшом количестве подсоленной воды без добавления специй и кореньев кусок рыбы. Готовую рыбу вынуть из отвара и охладить.

Отварить щавель и шпинат, каждый в отдельности. Протереть сквозь сито.

Очистить от кожицы зеленые огурцы и нарезать соломкой. Зеленый лук нашинковать.

Вылить квас в кастрюлю или суповую миску, добавить в него пюре из шпината и щавеля, подготовленные огурцы, зеленый лук; заправить солью, сахаром, лимонной цедрой, натертым на мелкой терке хреном.

Рыбу, нарезанную ломтями, подать отдельно на тарелке или на блюде, украсив ее листиками зеленого цвета, тертым хреном и кусочками огурца.

Подают ботвинью в тарелке или чашке, посыпав рубленым укропом. К ботвинье можно подать пищевой лед. Если льда нет, ботвинью до подачи на стол надо держать на холоде в течение часа.

1 2 3 4

На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Первые блюда - Илья Мельников бесплатно.

Похожие на Первые блюда - Илья Мельников книги

Первые блюда - Марина Куропаткина - Кулинария
Первые блюда в мультиварке. Просто, быстро, полезно - Агафья Звонарева - Кулинария
Безупречный стейк. Приготовление от А до Я - Алексей Онегин - Кулинария / Руководства
Особенности разделки мяса, птицы и дичи - Илья Мельников - Кулинария
Быстрые блюда из скороварки - Ирина Михайлова - Кулинария
Приготовление супов и соусов - Илья Мельников - Кулинария
Казан. Блюда из мяса и птицы - Сергей Кашин - Кулинария
500 лучших блюд из мяса - Михаил Зубакин - Кулинария
Как грамотно приготовить мясо. 3 простых правила и 100 рецептов - Е. Левашева - Кулинария
Вторые блюда - Илья Мельников - Кулинария

Оставить комментарий