Соотношение между белками, жирами и углеводами для лиц, имеющих среднюю физическую нагрузку, должно быть 1:1:4, для выполняющих тяжелый физический труд –1:1:5, при малоподвижном образе жизни – 1:0,9:3,2. При различных заболеваниях эти соотношения меняются.

По энергетической ценности пищевого рациона белки составляют 14 %, жиры – 30 %, углеводы – 56 %. Из общего количества белков 50–60 % должны быть животного происхождения. Растительные масла составляют 20–25 % общего количества жиров, а при некоторых заболеваниях 30–35 %. В суточном рационе из общего количества углеводов легкоусвояемые (сахароза, фруктоза, лактоза) составляют 20 %, крахмал 75 %, клетчатка и пектин 5 %. Соотношение кальция и фосфора должно быть 1:1,5–2,0, кальция и магния – 1:0,6.

Конец ознакомительного фрагмента.

1 2 3 4 5 6

На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Питание при гипертонии - Ирина Пигулевская бесплатно.

Похожие на Питание при гипертонии - Ирина Пигулевская книги

Питание при сахарном диабете - Р. Кожемякин - Кулинария
Простые рецепты для борьбы с высоким и низким давлением - Людмила Смирнова - Кулинария
Питание при желудочных заболеваниях - Илья Мельников - Кулинария
Лечебное питание при сахарном диабете - Светлана Дубровская - Кулинария
Лечебное и оздоровительное питание - Аурика Луковкина - Кулинария
Лечебное питание. Рецепты блюд в традициях раздельного питания - Сергей Кашин - Кулинария
Питание при заболеваниях кишечника - Илья Мельников - Кулинария
Питание при туберкулезе - Илья Мельников - Кулинария
Диабетическое питание за 30 минут. Быстро, вкусно, полезно - Наталья Данилова - Кулинария
Питание на даче - Иван Дубровин - Кулинария

Оставить комментарий