Навигация по сайту

Популярные книги и блоги

Награда Бешеного - Виктор Доценко

Андри из города на Неве - Елена Кочешкова

Жили-были ежики - Андрей Усачев

Рейтинговые книги

You loved me at my darkest - Evie Harper

3.9

4.5

4.6

❤️Лучшие бесплатные издания ⚡️ на Книги Онлайн Клаб ✔️ » Домоводство, Дом и семья 🏡 » Кулинария » Лучшие блюда из селедки. Разнообразные меню для будней и праздников - Эдуард Алькаев

Читаем онлайн Лучшие блюда из селедки. Разнообразные меню для будней и праздников - Эдуард Алькаев

Шрифт:

Интервал:

Закладка:

Сделать

<< На первую страницу

1 2 3 4 5 6 7

Состав: 3 ломтика хлеба пшеничного или ржаного; 3 порции рыбы; 6 ст. ложек майонеза с желе.

Бутерброды с сельдью, сардинами, майонезом взбивным

Порции сваренной сельди или сардины охлаждаем, кладем на тарелку или блюдо на расстоянии одну от другой 1–2 см, поливаем взбивным майонезом (в рыбный бульон кладем предварительно набухший в 0,5 стакане холодного бульона желатин и нагреваем до полного растворения желатина, процеживаем и остужаем, затем добавляем растительное масло и уксус, смесь ставим на лед и взбиваем до образования густой белой массы) и ставим в холодное место. На ломтики хлеба укладываем листики салата либо веточку укропа или петрушки, а сверху – порции рыбы с застывшим взбивным майонезом.

Состав: 3 ломтика хлеба пшеничного или ржаного; 3 листика салата либо 3 веточки (без стеблей) укропа или петрушки; 3 порции рыбы; 3 ст. ложки взбивного майонеза.

Бутерброды с сельдью, сардиной вареной и маринованными овощами (луком, перцем или свёклой)

На ломтики пшеничного или ржаного хлеба кладем по 1 чайной ложке маринованных лука, перца или свёклы (без сока) (см. с. 32), сверху укладываем порции сваренной рыбы, а на них – по 1 чайной ложке маринованных овощей и посыпаем мелко нарезанным укропом или петрушкой.

Состав: 3 ломтика хлеба пшеничного или ржаного; 3 порции сельди или сардины; 6 ч. ложек лука, свёклы или перца маринованных; 1 ч. ложка нарезанной зелени.

Бутерброды с жареной свежей сельдью или сардиной и маринованным луком

Разделанную на филе сельдь или сардину солим, обваливаем в муке и обжариваем с обеих сторон на растительном масле. Охлаждаем.

На ломтики хлеба кладем маринованный репчатый лук без сока, сверху жареную рыбу, а на нее – маринованный лук и посыпаем зеленью.

Вместо маринованного лука можно взять перец стручковый маринованный или свёклу маринованную.

Состав: 3 ломтика хлеба пшеничного или ржаного; 3 порции сельди или сардины свежей; 2 ч. ложки пшеничной муки; 2–3 ч. ложки растительного масла; 6 ч. ложек маринованного лука; 1 ч. ложка нарезанной зелени.

Бутерброды со свежими огурцами, фаршированными селедочным или килечным маслом

Свежие огурцы очищаем от кожицы, разрезаем поперек на две части, с каждой части столовой или чайной ложкой удаляем зерна с мякотью. Мякоть свежих огурцов рубим, смешиваем с селедочным или килечным маслом и заполняем этой смесью пустые места огурцов, половинки огурцов соединяем вместе, охлаждаем, а затем нарезаем наискось на равные кружочки.

Конец ознакомительного фрагмента.

1 2 3 4 5 6 7

На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Лучшие блюда из селедки. Разнообразные меню для будней и праздников - Эдуард Алькаев бесплатно.

Похожие на Лучшие блюда из селедки. Разнообразные меню для будней и праздников - Эдуард Алькаев книги

Блюда из яиц. Разнообразные меню для будней и праздников - Эдуард Алькаев - Кулинария
Лучшие блюда из картофеля. Разнообразные меню для будней и праздников - Эдуард Алькаев - Кулинария
Экзотическая кухня. Разнообразные меню для будней и праздников - Эдуард Алькаев - Кулинария
Вторые блюда - Эдуард Алькаев - Кулинария
Лук, хрен, чеснок. Едим и лечимся - Агафья Звонарева - Кулинария
Вегетарианские блюда для будней и праздников. Вкусно и полезно - Агафья Звонарева - Кулинария
Блюда из лаваша - А. Вайник - Кулинария
Блюда из лаваша - А. Вайник - Кулинария
Постная кухня. Лучшие блюда от закусок до десертов - Лариса Кузьмина - Кулинария
Молочные блюда и Гурьевская каша - Павел Березовиков - Кулинария

Оставить комментарий