Тосты из белого хлеба намазать сливочным маслом, посыпать толстым слоем натертый редис и сверху положить ломтик отварного или жареного филе так, чтобы был виден редис. Вместо филе можно взять любое мясо. Точно так же вместо редиса можно употребить другие овощи - морковь, сельдерей, хрен, редьку...

Гренки с селедочной массой

Сельдь очистить от кожи и костей. Свежий белый хлеб замочить в молоке и отжать. Филе сельди, белый хлеб и репчатый лук пропустить через мясорубку. К полученной массе добавить желток, сметану и панировочные сухари. Размять в густую массу.

Каждые два ломтика белого хлеба покрыть селедочной массой, сложить вместе, сверху положить еще селедочную массу и посыпать натертым сыром. На сковороде, смазанной жиром, жарить 5 минут. Подавать горячими.

Карлсбадские гренки

Куски белого хлеба помазать маслом, томатной пастой или пастой красного перца. На каждый из них положить ломтик окорока и ломтик сыра, покрыть хлопьями натертого на крупной терке мороженного масла и жарить на решетке, пока сыр не станет плавиться. Перед подачей на стол полить острым соусом. Вместо окорока можно взять битки или котлету.

1 2 3 4 5 6 7

На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Бутерброд - это искусство - Н Логинова бесплатно.

Похожие на Бутерброд - это искусство - Н Логинова книги

Бутерброды - Илья Мельников - Кулинария
Хлеботерапия. Искусство осознанного выпекания хлеба - Полин Бомон - Кулинария / Психология
Чудо-бутерброды из микроволновки - Дарья Костина - Кулинария
PRO ХЛЕБ и не только. Тонкости забавной выпечки - Иван Николаевич Забавников - Кулинария
Поваренная книга русской опытной хозяйки. Сладкие блюда - Екатерина Авдеева - Кулинария
По рецептам прабабушек - Галина Тинькова - Кулинария
Готовим рыбу - Александр Зыбин - Кулинария
Целительная сила пальмового масла - Н. Иванова - Кулинария
Адыгейская кухня. Традиции и современность - Руслан Джамирзе - Кулинария
Ягоды годжи, семена чиа и зерна киноа для оздоровления и похудения - Александра Годуа - Кулинария

Оставить комментарий