Навигация по сайту

Популярные книги и блоги

Награда Бешеного - Виктор Доценко

Код 51. Новая эра - Грегори Кравински

Круть - Виктор Пелевин

Рейтинговые книги

You loved me at my darkest - Evie Harper

4.1

4.4

4.7

❤️Лучшие бесплатные издания ⚡️ на Книги Онлайн Клаб ✔️ » Домоводство, Дом и семья 🏡 » Кулинария » Огурчики, помидорчики - 4 - Автор неизвестен - Кулинария

Читаем онлайн Огурчики, помидорчики - 4 - Автор неизвестен - Кулинария

Шрифт:

Интервал:

Закладка:

Сделать

<< На первую страницу

1 2 3 4 5 6 7 8

Вместе с помидорами в банки заложить стручковый горький перец, укроп, чеснок, корень хрена, эстрагон.

Откроете зимой — объедение!

Огурчики «Корейские»

2 кг маленьких огурчиков разрезать вдоль на 4 части. Взять по 0,5 кг лука и болгарского перца, нарезать кольцами, 0,5 кг моркови натереть на терке для моркови по-корейски, 2 стручка горького перца нарезать мелко и смешать с 1 головкой мелко нарезанного чеснока. Добавить 1,5 ст. л. соли, по 100 г растительного масла, уксуса, сахара, дать постоять 3 ч. Разложить по подготовленным банкам. Стерилизовать пол-литровые банки 30 мин.

Нина Морозюк, г. Житомир

Зеленый помидор «Наш сад»

На 3 литровые банки.

Рассол: 1 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, 1 л воды.

Кипятить, залить в банки с приправами на 3 дня, потом слить. Снова кипятить этот рассол, залить горячим. Закрыть капроновыми крышками.

Огурцы пряные со сладким перцем

Огурцы помыть и залить на несколько часов холодной водой. В чистые 3-литровые банки выложить огурцы, переложить сладким перцем, чесноком, добавить 1 стручок горького перца, вишневые и дубовые листья, укроп, 3 лавровых листа. Банки залить горячим раствором (2 ст. л. соли на 1 л воды). Через несколько минут раствор слить, опять довести до кипения и снова залить огурцы. Банки закатать.

Помидоры с крыжовником

Крыжовник наколоть и пересыпать им помидоры.

Заливка: на 1 л воды — 50 г соли, 50 г сахара. Уксус не класть!

Заливать 3 раза и закатать крышкой.

Огурцы в соусе

3 кг помидоров, 8 сладких перцев, 2 горьких перца, 5 луковиц, 2 головки чеснока.

Пропустить через мясорубку и варить 15 мин. Добавить 5 кг нарезанных огурцов, 1 ст. растительного масла, 1 ст. уксуса, 1 ст. сахара, 1,5 ст. л. соли, варить 40 мин, разложить по банкам, закатать.

Холодный способ засолки огурцов

(под капроновую крышку)

На дно 3-литровой банки положить 10 вишневых листочков, 4 кусочка хрена, 3 зубка чеснока, 3 зонтика укропа, выложить огурцы. Сверху положить еще слой пряностей.

Залить огурцы некипяченой соленой водой доверху (на 1 л воды — 1 ст. л. соли).

Закрыть капроновыми крышками и поставить в погреб.

1 2 3 4 5 6 7 8

На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Огурчики, помидорчики - 4 - Автор неизвестен - Кулинария бесплатно.

Похожие на Огурчики, помидорчики - 4 - Автор неизвестен - Кулинария книги

Классические заготовки. Из овощей, фруктов, ягод - Николай Петрович Могильный - Кулинария
Поварешка № 1/1 - Автор неизвестен - Кулинария - Кулинария
Психотерапевтическая кулинария - Сергей Горин - Кулинария
Разносолы из капусты. 350 рецептов из свежей, квашеной и маринованной капусты - Эдуард Алькаев - Кулинария
Быстрое консервирование. Холодное и горячее. Овощи, грибы, зелень, фрукты, ягоды - Ольга Кузьмина - Кулинария
Соленые огурчики и другие домашние заготовки - Denis - Кулинария
500 видов домашнего печенья - Автор неизвестен - Кулинария - Кулинария
Перцы, кабачки, баклажаны - 9 - Автор неизвестен - Кулинария - Кулинария
Аджика, лечо, икра - 6 - Автор неизвестен - Кулинария - Кулинария
Корейская кухня - Автор неизвестен - Кулинария - Кулинария

Оставить комментарий