Форма входа
Читем онлайн Деревня на голгофе летопись коммунистической эпохи: от 1917 до 1967 г. - Тихон Козьмич Чугунов
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
молодым луком, морковью, редиской.
Иностранец, побывавший в лагерях Советского Союза и проезжавший в поезде от Москвы до Вены, так описывает свои наблюдения над. колхозным рынком на Украине, в той стране, где до революции было неслыханное изобилие овощей.
«Под вечер поезд остановился на довольно большой станций, и громкоговоритель объявил остановку на 25 минут, — пишет автор воспоминаний, недавно прибывший из СССР на Запад — Мы вышли погулять на перрон и увидели, что за станцией расположился так называемый «колхозный рынок». Стояло несколько жалкого вида лотков, и на них была разложена какая–то зелень… На этом «колхозном рынке» в сердце Украины, летом, оказалось всего–то несколько пучков увядшей редиски и зелёный лук. Лук был связан пучками, как сказала продававшая баба, по 100 граммов каждый. Спросили цену. Она даже немного удивилась: «Цена обыкновенная — рупь сорок за пучок». Мы взяли три пучка, чтобы приправить мясные консервы. Надо только подумать: сто граммов зелёного лука за рубль сорок. Значит, килограмм стоит 14 рублей! Каково же это получается при заработке, как, например, у станционных уборщиц, в 275 рублей в месяц (в старых деньгах. — Т. Ч.). Когда–то самые бедные люди питались хлебом и луком. Сейчас это стало, благодаря советской власти, роскошью».
Недостаток овощей сказывается в колхозных деревнях повсюду. Даже на Кубани, в казацких станицах, служащие не могут достать овощей. В письме с Кубани сестра пишет брату, эмигранту в Америке: «…Нам, рабочим и служащим, проживающим в станицах и сёлах, негде достать… овощей».
Городские жители тоже испытывают недостаток овощей. Советская газета так описывает торговлю в городском овощном магазине: «В магазине, кроме капусты, ничего нет... Ни моркови, ни свёклы. Картофель бывает от случая к случаю. Что касается салата или петрушки, то продавец магазина об этом заявляет: «Я сам давно забыл, какой они имеют вкус». Уж на что огурцы — простая вегць, а и те в магазине бывают очень редко».
Во всех овощных магазинах Новосибирска ничего, кроме картофеля и капусты, нельзя найти.
На постоянный недостаток овощей жалуются и повара заводских столовых. В советской газете «Труд» повар так описывает свои заботы и огорчения в связи с недостатком продуктов, главным образом, овощей: «Раннее утро. Повар заводской столовой садится уточнять план–меню. Он хотел бы сварить сегодня хороший борщ из свежей капусты, суп с грибами, сделать окрошку. Приготовить также побольше вторых блюд из овощей: цветную капусту, кабачки, фаршированный перец с рисом и мясом… Увы, то, чем располагает кладовая, нисколько не отвечает его желаниям. Он с горечью убеждается, что сегодня, как и вчера, может сварить лишь суп с макаронами и сушёной картошкой, испечь макароны с творогом, да ещё приготовить пару блюд с одним и тем же гарниром — макаронами… Прошла половина июля, а мы, стыдно признаться, все ещё готовим пищу из сушёного картофеля, сушёного лука и сушёной моркови... Ни щавеля, ни огурцов, ни кабачков не видели. Сейчас стоят жаркие дни, а мы не можем побаловать рабочего окрошкой… Единственно, что есть в изобилии, это зелёный лук. Но и его «зелёным» назвать можно только в насмешку».
Овощи в Советском Союзе очень дороги. В журнале «Свобода» (Мюнхен) в 1959 году были опубликованы рыночные цены на овощи в Москве и в Мюнхене. Сравнение этих цен показывает, что цены на овощи в Москве дороже цен на такие же овощи в Мюнхене в среднем в 8 раз.
Сравнение рыночных цен на овощи в Москве в 1959–1960 годах с ценами на те же овощи перед войной (1941–1945) на том же московском рынке показывает, что средние цены на овощи теперь повысились в три раза, по сравнению с довоенным периодом.
Такой острый недостаток овощей и ухудшение овощного рынка после войны зависит от того, что условия огородничества на приусадебном участке у колхозников в послевоенный период ухудшились. Там, где до войны усадебный участок колхозника занимал 0,25 гектара (в России и в Белоруссии), теперь он занимает в среднем только 0,12 гектара. Коммунистические крепостники притесняют колхозников всеми способами, в частности, «урезкой» приусадебного участка, уменьшением его в два раза.
«Урезая» приусадебные участки колхозников, они проявляют себя такими же тиранами — «землеедами», как и те помещики — «землееды», о которых писал в крепостную эпоху И. С. Тургенев в одном письме.
Коммунистические помещики — «землееды» не ограничиваются «урезкой» приусадебных участков. Они все время повышают трудовую нагрузку для колхозников. Если в довоенный период обязательный минимум работы для взрослого колхозника составлял 180 трудодней, то теперь он повышен до 200–300 дней. Нормы «трудодня» также увеличины. У колхозников теперь остаётся ещё меньше времени для огородных работ, чем было до войны.
При этих обстоятельствах колхозники не могут вырастить на своём приусадебном участке столько овощей и картофеля, сколько они выращивали до войны.
А выращивание овощей на колхозных огородах не улучшилось: незаинтересованные колхозники работают плохо; колхозное начальство растаскивает овощи немилосердно.
Доставка овощей на рынок для колхозников очень затруднена и дорога.
Из–за таких условий в колхозной деревне овощей мало, и они дороги. Поэтому овощей и сами колхозники и городские жители едят невдоволь, потребляют недостаточно.
Фрукты
В деревнях дореволюционной России больших садов было немного, может быть, только у 10–15 процентов домохозяев. Но маленькие садики с фруктовыми деревьями или ягодниками были почти у каждого крестьянина, в особенности на Украине и на Кавказе. В городах России сады были почти при каждом доме; многие сады были большие.
Поэтому фруктов в дореволюционной России было много. В особенности яблок, груш, вишни, слив; ягод: малины, крыжовника, смородины и т. д.
Цена на фрукты была дешёвая. Килограмм яблок, груш, вишни стоил две–три копейки.
Купить фрукты в дореволюционной России можно было везде: в городах — на базарах, лотках; в садах у садовников; в любой деревне. По деревням, в которых было мало садов, фрукты развозились городскими торговцами. Фрукты продавались и за деньги и в обмен на зерновые продукты (на рожь, овёс), на картофель.
Во время молотьбы или посева озимой ржи торговцы ездили даже по полям и по токам и там на месте продавали или совершали обменные операции: давали фрукты и получали от крестьян зерно.
Крестьяне запасали яблоки и на зиму как в свежем, так и в замороженном или мочёном виде.
При этих обстоятельствах в дореволюционной деревне крестьяне, имеющие сады, потребляли фруктов вдоволь, а остальные — достаточно, по мере своих экономических возможностей.
При коллективизации пропагандисты обещали крестьянам превратить каждую колхозную деревню, всю страну — в цветущий райский сад. Все жители этого рая смогут кушать
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Деревня на голгофе летопись коммунистической эпохи: от 1917 до 1967 г. - Тихон Козьмич Чугунов бесплатно.
Похожие на Деревня на голгофе летопись коммунистической эпохи: от 1917 до 1967 г. - Тихон Козьмич Чугунов книги
- Почему Путин боится Сталина - Юрий Мухин - Прочая документальная литература
- Летопись мужества - Илья Эренбург - Прочая документальная литература
- Сергей Фудель - Николай Балашов - Прочая документальная литература
- Балтийский флот в революции. 1917–1918 гг. - Кирилл Назаренко - Прочая документальная литература
- Летопись театра кукол в России XV–XVIII веков - Борис Голдовский - Прочая документальная литература
- Революция полов, или Тайная миссия Клары Цеткин - Ольга Грейгъ - Прочая документальная литература
- От разорения к достатку - Александр Нечволодов - Прочая документальная литература
- Николай II: две войны и революции - Борис Романов - Прочая документальная литература
- Энциклопедия русской жизни. Моя летопись: 1999-2007 - Татьяна Москвина - Прочая документальная литература
- Русская литература первой трети XX века - Николай Богомолов - Прочая документальная литература
