Форма входа
Читем онлайн Грузинские блюда - Мераб Берадзе
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
Чахохбили готово. Подаётся в горячем виде вместе с «Цинандали».
Курица по – имеретински
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Курица 1 шт
Репчатый лук – 3 головки
Хмели-сунели – 1ст. л.
Киндза – 3 пучка
Грецкие орехи – 1 ст.
Винный уксус – 0,5 ст.
Чеснок – 3 зуб.
Перец, соль – по вкусу
Тушку жирной курицы очистить, выпотрошить, нарезать на куски, положить в кастрюлю и тушить вместе с мелко нарезанным луком, пока не подрумянится. Затем хорошо потолочь орехи, вместе с хмели-сунели, чесноком, перцем и солью, тщательно перемешать, добавить уксус. Покрыть куски курицы водой и добавить всю заготовленную смесь. Поставить на огонь и довести до кипения. Блюдо подается на стол в горячем виде вместе с «Цинандали», «Ркацители или «Кахури».
Жареная курица с ткемалевым соусом
Тушку курицы помыть, посыпать солью и надеть на вертел, закрепив шею и ножки проволокой, чтобы курица не потеряла форму. Вертел медленно вращать над горящими углями. Поджарив, снять, нарезать на куски и подать на блюде с ткемалевым соусом, украсив по вкусу.
Конец ознакомительного фрагмента.
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Грузинские блюда - Мераб Берадзе бесплатно.
Похожие на Грузинские блюда - Мераб Берадзе книги
- Пасхальный стол. Лучшие блюда к светлому празднику - Анна Вербицкая - Кулинария
- Быстрые блюда из скороварки - Ирина Михайлова - Кулинария
- Чудо-бутерброды из микроволновки - Дарья Костина - Кулинария
- Поваренная книга русской опытной хозяйки. Блюда из теста и крупы - Екатерина Авдеева - Кулинария
- Секреты русской кухни - Эдуард Алькаев - Кулинария
- Японская кухня в твоем доме: искусство и простота - Елена Дымова - Здоровье / Кулинария / Хобби и ремесла
- Поваренная книга русской опытной хозяйки. Сладкие блюда - Екатерина Авдеева - Кулинария
- Тайны хорошей кухни - В. Похлебкин - Кулинария
- Сборник кулинарных рецептов. Горячие блюда - Ольга Иванова - Кулинария
- Мультиварка. Овощные и грибные блюда - Сергей Кашин - Кулинария
