Форма входа
Читем онлайн Чудо-рецепты из духового шкафа - Сергей Кашин
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
Пирожные «Нежные»
Ингредиенты
250 г коричневого сахара, 200 г взбитых сливок, 4 яичных белка, 1 пакетик ванильного сахара.
Способ приготовления
Охлажденные белки взбить с сахаром и ванильным сахаром с помощью миксера. Противень застелить промасленной бумагой. Белковую массу выложить на противень столовой ложкой так, чтобы получились небольшие круглые лепешки.
Выпекать в разогретой до 10 °C духовке в течение 50 минут. Охладить, смазать изделия взбитыми сливками и соединить попарно.
Безе со сливками
Ингредиенты
Для безе: 12 яичных белков, 200 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара .
Для украшения: 100 г взбитых сливок, 50 г тертого белого шоколада .
Способ приготовления
Взбить белки с сахаром в крепкую пену, добавить ванильный сахар.
Тщательно перемешать, выложить полученную массу столовой ложкой на противень, выстланный бумагой для выпечки.
Выпекать в разогретой до 15 °C духовке 10 минут, охладить и снять с бумаги. Украсить пирожные сливками, посыпать белым шоколадом.
Безе с кешью и шоколадным кремом
Ингредиенты
Для безе: 6 яичных белков, 300 г сахарной пудры, 100 г измельченных кешью.
Для крема: 6 яичных желтков, 100 г тертого шоколада, 150 г сливочного масла, 4 ст. л. сахарной пудры.
Способ приготовления
Взбить белки с сахарной пудрой в крепкую пену, добавить кешью и перемешать. Ложкой выложить полученную массу на противень, выстланный бумагой для выпечки, поставить в разогретую до 150–16 °C духовку на 5-10 минут.
Для приготовления крема желтки растереть с сахарной пудрой, добавить шоколад, подогревать на водяной бане до загустения, охладить. После этого добавить размягченное сливочное масло, взбить миксером. Готовые безе разрезать пополам вдоль, смазать половинки кремом и снова соединить.
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Чудо-рецепты из духового шкафа - Сергей Кашин бесплатно.
Похожие на Чудо-рецепты из духового шкафа - Сергей Кашин книги
- Пасхальный стол. Лучшие блюда к светлому празднику - Анна Вербицкая - Кулинария
- Мультиварка. Овощные и грибные блюда - Сергей Кашин - Кулинария
- Блюда из сыра - Гера Треер - Кулинария
- 100 рецептов быстрых и вкусных блюд для детей от 2 до 8 лет - Алена Годунова - Кулинария
- Рецепты для мультиварки - Антонина Макарова - Кулинария
- Сборник кулинарных рецептов. Горячие блюда - Ольга Иванова - Кулинария
- Духовка. Выпечка - Сергей Кашин - Кулинария
- Лучшие рецепты. Сладкая пицца - Сергей Кашин - Кулинария
- Лучшие рецепты. Пицца с рыбой и морепродуктами - Сергей Кашин - Кулинария
- 200 оригинальных салатов за 5 минут - Дарья Костина (сост.) - Кулинария
