Навигация по сайту

Популярные книги и блоги

Круть - Виктор Пелевин

5 отличных книг и экранизаций

You loved me at my darkest - Evie Harper

Рейтинговые книги

4.7

4.9

Лучшие издания на Книги Онлайн Клаб » Домоводство, Дом и семья » Здоровье » Система минус 60 для мужчин - Екатерина Мириманова

Читем онлайн Система минус 60 для мужчин - Екатерина Мириманова

Шрифт:

Интервал:

Закладка:

Сделать

<< На первую страницу

1 ... 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34

Необходимые продукты:

• свежая белокочанная капуста – 600 г;

• морковь – 4 шт.;

• крупный картофель – 4 шт.;

• по 1 корню сельдерея и петрушки;

• вода – 6 ст.;

• лук – 2 шт.;

• растительное масло – 1 ст. ложка;

• соль, пряности.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Репчатый лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле, добавить к нему нарезанные кубиками морковь, сельдерей и петрушку и тушить на слабом огне 10-15 минут в плотно закрытой кастрюле, периодически помешивая. Затем добавить нашинкованную капусту и нарезанный картофель и тушить до готовности овощей. К тушеным овощам добавить горячую воду, соль, пряности и довести все до кипения. Подать суп, посыпав рубленой зеленью.

Совет: в суп можно добавить мелко нарезанные грибы.

Крошка-окрошка

Необходимые продукты:

• кальмары вареные – 200 г;

• огурцы – 4 шт.;

• яйца вареные – 2 шт.;

• лук зеленый рубленый – 1 ч. ложка;

• квас – 1 1/2 л;

• соль по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Кальмары, огурцы и яйца нарезать мелкими кубиками.

Подготовленные ингредиенты соединить, добавить лук, посолить и залить квасом.

При подаче заправить окрошку сметаной и посыпать мелко нарубленной зеленью.

Совет: если данный вид окрошки кажется вам слишком экзотическим, вы можете вместо кальмаров использовать более традиционную вареную колбасу.

Мясные блюда

Запеканка из брюссельской капусты с сосисками

Необходимые продукты:

• капуста брюссельская – 1 кг;

• сосиски – 200 г;

• морковь средняя – 1 шт.;

• молоко – 100 г;

• яйцо – 1 шт.;

• вино белое сухое – 100 г;

• сыр тертый – 50 г;

• соль по вкусу;

• зелень для украшения.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Удалить с капусты верхние листочки и опустить ее в кипящую подсоленную воду, варить 15 минут.

Очищенную морковь сварить и охладить. Сосиски и морковь нарезать кружочками.

Вино выпарить до половины объема, добавить яйцо и тщательно взбить.

Уложить капусту, сосиски и морковь в смазанную маслом форму, залить соусом, сверху посыпать тертым сыром и запекать в духовке 15 минут при 250 °C.

Оформить рубленой зеленью.

Совет: вместо сосисок можно использовать вареную колбасу.

Буженина классическая

Необходимые продукты:

• свинина – 2 кг;

• чеснок – 9-10 зубчиков;

• вода – 2-3 ст. ложки;

• масло растительное – 1 ст. ложка;

• перец душистый – 15 горошин;

• перец черный молотый;

• соль.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Свинину смазать маслом, проколоть вилкой в нескольких местах, посолить, посыпать молотым перцем, нашпиговать душистым перцем и чесноком.

На противень налить воду, положить мясо и запекать его в горячей духовке 1,5-2 часа, поливая время от времени выделившимся соком. Когда свинина подрумянится, нагрев уменьшить.

Подать буженину горячей с отварным рисом, полив образовавшимся соком.

Совет: можно использовать и говядину, но в этом случае не забудьте подать к мясу овощной салат, чтобы мясо не казалось излишне сухим.

Свинина с овощами

Необходимые продукты:

• свинина – 450 г;

• кукуруза замороженная – 450 г;

• фасоль зеленая стручковая – 50 г;

• грибы замороженные – 425 г;

• масло оливковое – 1 ст. ложка;

• масло растительное – 1 ст. ложка;

• вино белое сухое – 1 ст. ложка;

• соевый соус – 1 ст. ложка;

• соль.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Смешать белое вино и соевый соус. Добавить нарезанную очень тонкими ломтиками свинину и перемешать так, чтобы мясо покрылось смесью.

Свинину поджарить на масле, помешивая, пока она немного не подрумянится. Добавить кукурузу, соль и обжаривать, помешивая, 30 секунд. Положить фасоль и грибы и готовить еще 1 минуту.

Добавить к свинине немного воды и проварить, помешивая.

Переложить на подогретое сервировочное блюдо и сразу же подавать к столу.

Совет: вместо белого вина можно использовать вино красное. В этом случае советую добавить в мясо больше специй, особенно черного и красного перца, чтобы блюдо получилось пикантным.

Свиные отбивные на гриле с легким салатом

Необходимые продукты:

• корейка свиная с косточкой – 1 кг;

• помидоры – 6 шт.;

• огурцы – 3 шт.;

• йогурт нежирный – 200 г;

• кефир – 0,5 литра;

• салат кочанный – 1 шт.;

• зелень петрушки и сельдерея – по 1 пучку;

• перец чили – 1 стручок;

• перец черный молотый, соль по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Для маринада зелень мелко порубить, добавить нарезанный кольцами перец чили, соль, черный перец, кефир и перемешать.

Корейку разрезать на порционные куски по ширине косточек, отбить и положить в маринад на 2 часа.

Отбивные обжарить на гриле до готовности.

Уложить отбивные на листья салата и подать с овощами, нарезанными дольками и заправленными йогуртом.

Совет: для этого рецепта допускается использование мякоти свинины. Салат можно также заправить лимонным соком или уксусом.

Говяжьи стейки с черносливом

Необходимые продукты:

• мякоть говядины – 1 кг;

• лук – 2-3 головки;

• морковь – 4-5 шт.;

• вино красное сухое – 1 стакан;

• чернослив – 1 стакан;

• корица молотая – 1/2 ст. ложки;

• соль, перец черный молотый по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Мясо нарезать порционными кусочками. Пассеровать на масле лук, морковь, добавить соль, перец, вино, довести до кипения. Подготовленным соусом залить мясо и тушить 40 минут. Положить промытый и ошпаренный чернослив и корицу, тушить до готовности.

При подаче оформить зеленью петрушки.

Совет: к стейкам можно также добавить яблоки, нарезанные кубиками.

Отварной язык

Необходимые продукты:

• язык говяжий – 200 г;

• соевый соус – 1 ч. ложка;

• вино белое сухое – 2 ч. ложки;

• лук репчатый – 1 головка;

• имбирь молотый – 2 ч. ложки;

• бадьян, корица, гвоздика молотые – по 2 ч. ложки;

• соль – по вкусу;

• огурцы маринованные – 100 г;

• маслины – 20 г;

• зелень петрушки.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Язык промыть, залить горячей водой, добавить пряности, соевый соус, вино, лук, соль. Варить при слабом кипении до готовности. Горячий вареный язык опустить в холодную воду на 5 минут, затем очистить от кожи.

Перед подачей язык охладить и нарезать ломтиками.

Гарнировать маринованными огурцами, маслинами, оформить зеленью.

Совет: чтобы язык не показался сухим, его можно полить соусом, приготовленным из тертого хрена, смешанного с уксусом.

Рис а-ля болоньез

Необходимые продукты:

• мякоть говядины – 450 г;

• лук репчатый – 1 головка;

• томат-пюре – 1 ст. ложка;

• перец маринованный – 50 г;

• чеснок – 3 дольки;

• рис припущенный – 100 г;

• растительное масло – 1 ст. ложка;

• зелень петрушки;

• зелень укропа;

• перец черный молотый;

• соль по вкусу;

• вино белое сухое – 1 ст. ложка.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Мясо пропустить через мясорубку.

Добавить рубленый чеснок, соль, перец и тушить до готовности.

Отдельно на сковороде пассеровать мелко нарезанный репчатый лук и маринованный перец.

В конце пассеровки добавить томат-пюре и вино.

Соединить с фаршем, посолить и перемешать. Отварить рис.

При подаче готовую массу уложить сверху на отварной рис и оформить блюдо зеленью.

Совет: чтобы сэкономить время, я часто использую готовый фарш. В этом случае приходится терпеть наличие в нем дополнительных ингредиентов вроде хлеба, однако, полагаю, процент его не настолько велик, чтобы позволить себе терять драгоценные минуты.

Блюда из птицы

Рагу из курицы по-китайски

Необходимые продукты:

• курица – 250 г филе;

• овощи мороженые китайские – 300 г;

• масло растительное – 1 ст. ложка;

• соевый соус – 2 ст. ложки;

• соль, имбирь и перец молотые – по вкусу;

• зелень укропа.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Филе нарезать поперек волокон тонкими ломтиками.

Замороженные овощи обжарить на масле, постоянно помешивая. Добавить ломтики филе и обжаривать еще 10 минут. Посыпать имбирем, полить соевым соусом. Довести до кипения, посолить и поперчить.

1 ... 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34

На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Система минус 60 для мужчин - Екатерина Мириманова бесплатно.

Похожие на Система минус 60 для мужчин - Екатерина Мириманова книги

Оставить комментарий