резким вкусом (редис, чеснок, кинза) и кислые дары природы – клюква, щавель; ей не по вкусу горчица, уксус, хрен, маринованные овощи, всевозможные любимые нами копчености и соленья.
Алкогольная интоксикация организма
Статистика на сегодняшний день показывает, что главным фактором, вызывающим болезни печени является алкоголь. С помощью специальных методов исследования удалось установить, что даже однократный прием значительной дозы спиртного ведет к серьезным изменениям функции печеночных клеток. В здоровом организме, благодаря его высоким компенсаторным возможностям, эти нарушения быстро устраняются. Но если человек выпивает систематически, патологические изменения приобретают устойчивый характер. И чем чаще и массированнее атаки алкоголя, тем большее число клеток печени вовлекаются в патологический процесс. В печени не только ухудшаются обменные процессы, но и страдает ее барьерная функция. Если же человек продолжает (даже изредка и понемногу) выпивать, клетки печени, не выдерживая хронической алкогольной интоксикации, погибают.
Курение
Курение в сочетании с алкоголем наносит значительный ущерб здоровой печени и усугубляет уже имеющиеся заболевания. Оно активизирует ряд ферментов, которые усиливают гепотоксичность лекарственных препаратов и способствуют повреждению клеток печени. Курение может заметно уменьшить способность печени обезвреживать токсичные вещества, в том числе потенциально токсичные лекарства, применяемые для лечения заболеваний печени.
Лекарственная интоксикация организма
Длительный или неумеренный прием лекарственных препаратов оказывает сильное гепатоксическое воздействие и способствует развитию лекарственного поражения печению. Препаратами с высоким риском негативного воздействия на печень являются противотуберкулезные, антивирусные, противоопухолевые и психотропные препараты.
Паразиты
Сегодня паразиты – это массовое и очень опасное явление. Практика показывает, что некоторые виды паразитов есть у каждого (лямблии и др.). У некоторых людей это небольшое фоновое количество, с которым иммунитет вполне справляется и не дает размножаться. Но при малейшем ослаблении иммунитета паразиты быстро захватывают весь организм.
Паразиты чаще всего попадают в организм с мясом или рыбой, которые продаются с рук в обход санитарно-эпидемиологического контроля. При поражении печени паразитами может развиться гепатит или даже цирроз печени.
Вирусы и инфекции
Самый распространенный и наиболее опасный для печени – вирус гепатита. Сейчас известны семь его разновидностей, которые поражают именно печень. Чаще всего заболевания, вызванные этими вирусами, принимают хроническую форму и медленно, в течение жизни, разрушают печеночные клетки.
Токсическими для печени являются не только вирусы гепатита, но и многие другие вирусы, бактерии и инфекции, которые вызывают интоксикацию организма.
Источниками заражения вирусами могут быть недостаточно продезинфицированные инструменты, например, стоматолога или маникюрщицы. А некоторые микроорганизмы, поражающие печень, попадают в нее через желудочно-кишечный тракт, в частности, вместе с водой из зараженных источников, а иногда и из водопроводных кранов. Поэтому если в доме нет надежного фильтра, воду можно пить только кипяченую.
Для защиты печени необходимо максимально исключить все вышеперечисленные факторы из своей жизни. Поскольку полностью избавить себя от вредного воздействия невозможно, то важным аспектом является контроль функционального состояния печени.
Программа «Здоровая печень»
Для сохранения здоровья печени требуется в первую очередь давать организму регулярную умеренную физическую нагрузку. Большую роль играет правильное и сбалансированное питание.
Для уже заболевших людей с поражениями функций печени есть хорошая новость – печень обладает высокой степенью регенерации. Поэтому, если вы вовремя задумаетесь, начнете нормально питаться, будете принимать препараты, которые пропишет вам врач, то через некоторое время функции печени начнут восстанавливаться и приходить в норму. И вы сможете возместить часть утраченного здоровья, преодолеть свои болезни и вернуть себе несколько лет жизни.
Питание для хорошей работы печени
Чтобы восстановить нормальную работу печени и оздоровить ее клетки, достаточно начать питаться сбалансированно и включить в свой привычный рацион продукты, в составе которых есть нужные печени вещества. Следовать этим рекомендациям – самое малое и самое простое, что вы можете сделать для своей печени.
• Начинайте утро с тарелки овсяной каши, сваренной на воде. В готовую кашу добавьте кусочки яблока, мед, немного грецких орехов и обязательно 1 столовую ложку сухих измельченных семян расторопши. Это растение очень хорошо восстанавливает печень.
• Ежедневно выпивайте стакан ряженки, кефира, простокваши или съедайте баночку нежирного йогурта или легкого творога. Кисломолочные продукты способствуют перевариванию и расщеплению жиров, разгружая таким образом печень.
• Регулярно ешьте тыкву, морковь, сладкий болгарский перец, помидоры, грейпфруты, апельсины, мандарины и лимоны.
• Сделайте смесь из 0,5 кг меда и такого же количества клюквы, переложите в банку и храните в холодильнике. Съедайте за день по 5 столовых ложек этой смеси.
Один–два дня в неделю делайте разгрузочными. Откажитесь от мяса, сала, сосисок, колбас, котлет и яиц. Но уж если вы никак не можете обходиться без мяса – сварите себе куриную грудку, порежьте ее и добавьте в салат из овощей, заправив его оливковым маслом.
Следует знать, что при любых заболеваниях печени необходимо придерживаться строгой диеты. Что это будет за диета – это зависит от того, каким именно недугом вы страдаете. Поэтому стоит проконсультироваться об этом со своим лечащим врачом.
Полезные советы
• Не перегружайте организм едой.
• Не голодайте. Недостаток энергии, белка, витаминов и микроэлементов приводит к угнетению печеночных клеток и даже их гибели. Из методик похудения наиболее опасна для печени диета Аткинса, в которой мало углеводов, витаминов и не ограничивается жир.
• Ешьте поменьше жареного. При жарке образуются вредные соединения, которые нездоровой печени довольно тяжело обезвреживать.
• Ограничьте жирную пищу – жирное мясо, сало, молоко с жирностью более 3,5 % и другие продукты, а также шоколад, в состав которого входит тяжелое для печени пальмовое масло.
• Постарайтесь, чтобы в вашем меню было поменьше продуктов с консервантами, ароматизаторами и искусственными красителями. С этими чужеродными веществами печени работать непросто.
• Не ешьте после семи часов вечера. У большинства людей обменные процессы в это время замедляются. Пищевая нагрузка в поздние вечерние часы приводит к сбою естественных биоритмов.
• Ограничьте употребление продуктов с большим содержанием крахмала (продукты из белой муки, картофель).
• Ограничьте употребление щавеля, ревеня и шпината (они препятствуют усвоению кальция и железа).
• Ежедневно съедайте 1–2 зубчика чеснока.
• Принимайте настой мяты – 2 ч. ложки на стакан кипятка (выпивать за 1 сутки).
• Употребляйте в перерывах между приемами пищи не менее 2 л воды (по 2–3 глотка).
Вместо воды можно пить настои зверобоя, одуванчика, земляники, шалфея, трилистника, бессмертника. При этом травы необходимо комбинировать.
• Выпивайте перед сном стакан остуженной кипяченой воды, в которой растворена 1 чайная ложка меда и несколько капель лимонного сока либо лимонной кислоты. Перед приемом напитка 1–2 часа не есть.
В рационе питания должно
