быть достаточное количество зелени, различных овощей. На столе должны регулярно появляться белокочанная и цветная капуста, морковь, свекла, помидоры с огурцами, кабачки, петрушка с укропом и так далее.
Печень очень любит три продукта – морковь, болгарский перец в любом виде, особенно в сыром, и кисло-сладкие фрукты, прежде всего апельсины и мандарины. Если хотя бы два-три раза в неделю угощать ими печень, она отблагодарит вас хорошим самочувствием.
Другое «любимое лакомство» печени – мед. Достаточно съедать его по столовой ложке в день, и она будет работать гораздо лучше. Можно также смешать поровну мед и клюкву и ежедневно съедать по 2–3 ст. ложки смеси утром натощак или вечером с чаем.
Если вы любите сладкое, то стоит обратить внимание на полезные сладкие фрукты и сухофрукты. Это могут быть бананы, инжир и курага, финики и чернослив, изюм и различные свежие фруктовые салаты и десерты. Данные продукты важны для нормальной работы печени. В них содержатся необходимое количество витаминов и микроэлементов, которые поддерживают ее работу и помогают функционировать.
Заправлять салаты лучше натуральным растительным маслом или нежирной сметаной. Важно не злоупотреблять с различными приправами. Постарайтесь не смешивать несколько блюд за один прием пищи.
Что любит печень
Витамины
Самые нужные «печеночные» витамины – С, Е и липоевая кислота.
Витамин С повышает сопротивляемость организма инфекциям, нормализует проницаемость сосудов, оказывает антитоксическое действие при отравлении. При недостатке аскорбиновой кислоты замедляются процессы обмена веществ, а клетки печени становятся уязвимее.
Лучше всего витамин С получать из пищи. Фрукты и овощи содержат дополнительные биологически активные вещества, способствующие усвоению витамина С и поддерживающие печень. Больше всего нужных соединений содержат черная смородина, шиповник, земляника, сладкий красный перец и цитрусовые.
Из аптечных препаратов витамина С для поддержки печени лучше всего подходит Аскорутин.
Основная функция витамина Е – поддержание целостности и стабильности печеночных клеток. Он защищает их от разрушения, замедляет старение организма и поддерживает гормональное равновесие. Витамин Е нужен для нормального обмена веществ и укрепления иммунной системы.
Больше всего витамина Е в растительных маслах и орехах. Из ягод и фруктов наиболее богаты этим соединением облепиха, черноплодная рябина и ежевика. Скорректируйте свое меню. Этого будет достаточно для профилактики заболеваний печени. Если же печень уже нездорова, дополнительно может потребоваться аптечный препарат витамина Е.
Липоевая кислота – витаминоподобное соединение, без которого невозможен нормальный обмен углеводов и жиров. Она улучшает функцию печени и уменьшает воздействие на организм «печеночных» ядов. Липоевая кислота входит в состав многих продуктов, но для поддержания печени иногда необходимы аптечные средства.
Липоевая кислота выпускается как самостоятельный препарат с одноименным названием, а также входит в состав поливитаминного средства «Компливит».
Однако печени требуются и другие витамины. Так, при гепатитах и циррозе в печени уменьшается запас витамина А. Это приводит к сухости кожи, ломкости ногтей, нарушениям зрения в сумерках. Поэтому витамин А при болезнях печени нужно принимать извне. Очень важна доза этого витамина. Обычные дозы, содержащиеся в поливитаминных комплексах «Алвитил», «Вита-спектрум» и других, оказывают профилактическое действие и укрепляют печень. При употреблении больших доз витамина А печень может пострадать, поэтому не принимайте его без консультации с доктором.
Больше всего витамина А содержится в рыбьем жире и печени трески. Есть он и в печени животных, молочных продуктах.
В химических реакциях, происходящих в печени, принимают участие также витамины В1, В2, В6, В12, РР. Их недостаток при полноценном питании встречается очень редко. Однако если вы придерживаетесь строгой диеты – принимайте поливитаминные комплексы.
Микроэлементы-помощники
Нормальная работа печени невозможна без микроэлементов. Самыми важными из них являются селен и цинк. А при заболеваниях печени нередко наблюдается их дефицит.
Нормальное содержание селена в организме снижает токсичность многих лекарств и алкоголя. Напротив, при недостатке этого микроэлемента даже слабого воздействия на печень достаточно, чтобы нарушить ее работу. Селен содержат фисташки, кокосовые орехи, чеснок, брокколи, свинина, проростки злаковых, рыба и морепродукты.
Основные источники цинка – мясо, рыба и яйца. Поэтому обязательно включите эти продукты в рацион. Можно дополнительно принимать микроэлементы в составе поливитаминных комплексов «Селмевит», «Вита-спектрум», «Витрум».
Печени жизненно необходимы: незаменимые аминокислоты (метионин), жирорастворимые витамины (D, Е), каротин, фолиевая кислота, кальций, магний и незаменимые эссенциальные фосфолипиды (витамин F). Важно, чтобы в рационе были полиненасыщенные омега-3, -6 – жиры, потому что мы не можем сами их вырабатывать. В день нужно употреблять минимум 15 г растительного масла.
Растительные гепапротекторы
Важнейшим источником витаминов и микроэлементов являются растения. В них также есть особые соединения, которые защищают печень от вредных воздействий.
На основе растений создана целая группа медицинских препаратов. Их называют гепатопротекторами, что означает «защитники печени».
Примером такого препарата является широко известный «Эссенциале форте Н». Гепатопротекторы позволят восстановить целостность ткани органа и нормальный метаболизм всех клеток, что, в свою очередь, приведет к общей нормализации и более стабильной работе печени.
Одно из самых популярных растений для защиты и восстановления печени – молочный чертополох, или расторопша пятнистая. Плоды этого растения содержат витамины Е и К. В них также много биологически активных веществ, которые могут укреплять клеточные мембраны, способствуют образованию новых печеночных клеток. К тому же молочный чертополох благотворно влияет на пищеварение, обладает ранозаживляющим, противовоспалительным и общеукрепляющим действием. Расторопшу можно использовать при любых проблемах с печенью, противопоказанием являются только аллергические реакции.
Расторопшу можно использовать не только в виде таблеток, содержащих вытяжки из растения, но и в виде аптечного порошка из плодов расторопши. Эту добавку к пище, сохранившую все витамины, принимают для профилактики проблем с печенью 3 раза в день по одной чайной ложке.
Кроме расторопши есть еще несколько растений, защищающих печень от неблагоприятных воздействий. К примеру, все чаще используется экстракт артишока – Цинариск, или Хофитол. Препарат содержит бета-каротин, витамины С, В1, В2, инулин и много других биологически активных веществ. Экстракт артишока обладает желчегонным действием, снижает уровень холестерина в крови, может применяться как вспомогательное средство при болезнях почек. Противопоказан этот препарат при желчнокаменной болезни.
Из тысячелистника, цикория, сенны, черного паслена и других лекарственных растений создан препарат ЛИВ-52. Он улучшает функции печени, нормализует пищеварение, способствует отхождению газов. ЛИВ-52 больше подходит для профилактики печеночных недугов. При остром гепатите препарат противопоказан.
Поиск растительных лекарств для защиты и восстановления печени продолжается. Недавно ученые выяснили, что от повреждающего действия ядов печень защищают также плоды авокадо, богатые витаминами, микроэлементами и пищевыми волокнами. На основе экстракта из этого фрукта медики планируют создать новые лекарства.
Безопасное очищение печени
