alt="" src="images/i_247.png"/>
Приготовление
Хурму и яблоки вымыть, обсушить салфеткой и нарезать кусочками, удалив косточки (кожуру можно не снимать). Сложить в удобную для взбивания посуду и с помощью блендера пюрировать.
Добавить корицу, мед или эритрит (сладость регулируйте на свой вкус, учитывая сладость самих фруктов). Перемешать.
Влить казеиновое молоко и тщательно еще раз взбить блендером (густоту напитка тоже можно регулировать под свой вкус, добавляя молоко).
Пастила «Отчаянная к чаю»
Приготовление
Яблоки нарежьте четвертинками, очистите от кожуры и семян.
Измельчите фрукты в блендере или несколько раз пропустите через мясорубку.
В яблочное пюре добавьте подсластитель и корицу. Проварите 20 минут на слабом огне, часто помешивая.
Корицу удалите, пюре выложите на застеленный противень слоем до 0,5 см.
Сушите 3 часа в духовке при температуре 60 градусов.
Готовую пастилу отделите от бумаги, сверните, сложите в сухие банки и плотно закройте крышками.
Вафли – классика похудения «Подорожник-трава»
Приготовление
Яблоко натереть, смешать йогурт (кефир), натертое яблоко и белок.
Добавить сухие ингредиенты, смешать до состояния кашицы, регулировать густоту глютеном.
Вафельницу хорошо прогреть, смазать пшиками масла или с помощью кисточки, выложить тесто, оставив место, поскольку тесто увеличивается в процессе выпекания, выпекать в зависимости от вашей вафельницы 5–7 минут, до того момента, когда вафли будут отходить от панелей.
Лайфхак: ваши вафли порвались и прилипли к панелям? Скорее делайте вафельные конверты, начиняйте их творогом 0 % с ягодами – следите, чтобы ваши близкие не съели все в процессе готовки. Как это бывает с вкусными блюдами.
Ленивый штрудель «Минутка»
Приготовление
Яблоко помыть, нарезать кубиками. Обжарить яблоки до мягкости на антипригарной сковороде, снять с плиты и дать остыть.
Киви очистить, нарезать кубиками, дать стечь лишней жидкости. Добавить киви к яблокам и хорошо перемешать.
Лаваш нарезать полосками шириной 10 см и длиной 20 см, выложить начинку на один край и свернуть в рулет, подбирая края. Обжарить на двухстороннем гриле, при подаче посыпать корицей.
ПП-штрудель
Приготовление
Творог смешать с яичным белком и ванилью. Расстелить лист лаваша, на него выложить творожную массу, затем яблоки, натертые на крупной терке, и изюм. Присыпать корицей.
В случае если вы используете зерненый творог, смешайте его с яблоками и смесь выкладывайте на лаваш.
Свернуть лаваш в рулет, разрезать на 2 части. Смазать желтком.
Выпекать 20–25 минут при температуре 180 градусов.
Печенья с яблоком «Крафтовые»
Приготовление
Хлопья для долгой варки запарить заранее 1: 3.
Яблоко очистить, натереть на терке. Смешать натертое яблоко, хлопья, белок, добавить сахарозаменитель, ввести белковую муку и разрыхлитель.
Вымесить тесто, которое отходит от ложки, но еще не формируется. На противень, застеленный пекарской бумагой, выложить тесто ложкой, сформировать небрежные печеньки для снижения веса.
Выпекать 15 минут при 180 градусах.
Крафтовые печенья готовы!
Пудинг на десерт «Два в одном»
Приготовление
Режем кабачок кубиками и кладем в кастрюлю для тушения, заливаем его молоком, чтобы оно чуть покрывало кабачок, но не полностью.
Тушим кабачки под крышкой на небольшом огне до полуготовности.
Нарезаем аналогично яблоки и добавляем к кабачкам, затем тушим их вместе еще 5 минут.
Теперь добавляем псиллиум в кастрюлю, перемешиваем и держим на маленьком огне еще 2–3 минуты, после чего выключаем огонь и даем кабачковой массе немного остыть.
Выливаем массу в блендер и пюрируем ее, затем добавляем взбитый яичный белок, корицу и сахарозаменитель по вкусу.
Взбиваем кабачковую смесь окончательно и выливаем ее в форму для запекания (удобнее силиконовая).
Ставим пудинг в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20–25 минут. После вынимаем и охлаждаем.
Раскладываем ложкой десерт по креманкам, по желанию украшаем пектиновым вареньем и ягодами и подаем к столу. Можно предварительно подержать в холодильнике, тогда пудинг станет плотнее и будет напоминать мусс.
Запеканка творожная с гречкой в мультиварке
Приготовление
Гречку отварить или запарить.
Яблоко очистить, покрошить кубиками.
Все ингредиенты смешать в отдельной емкости. В чашу мультиварки выложить полученную смесь и разровнять лопаткой.
Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Нажать кнопку «Выпечка». Кнопкой «Время приготовления» установить малое значение.
Готовить до окончания режима.
Салат с курицей «Сладкая диета»
Приготовление
Куриную грудку отварить (или запечь) – любым удобным способом.
Яблоко натереть на крупной терке, слегка отжать, слив лишний сок. Так мы уменьшим калорийность блюда.
Сельдерей нарезать произвольно.
Курицу нарезать кусочками, такими же по размеру, как сельдерей.
Творог смешать со специями.
Все перемешать и заправить творожным соусом.
Кефирно-яблочный суп «Очищающий»
Приготовление
Зелень укропа мелко порезать. Огурцы натереть на крупной терке. Яблоки порезать соломкой. Все уложить в миску и перемешать. Залить все кефиром.
Белковый яблочный пирог «И мяса не надо»
Приготовление
В миску насыпать протеин, добавить яичные белки и взбить блендером. В яичную массу добавить разрыхлитель и корицу, перемешать. По желанию добавить эритрит.
Духовку разогреть до 200 градусов.
Яблоки помыть, удалить сердцевину и порезать кубиками.
В форму для запекания вылить половину теста, сверху выложить яблоки и вылить оставшееся тесто в виде решетки. Выпекать пирог 30 минут до готовности.
Творожно-яблочное суфле «Нежная нежность»
Приготовление
Яблоко и грушу нарезать небольшими кубиками. Довести до кипения на антипригарной сковороде.
Творог взбить с йогуртом и сахарозаменителем. Выложить творожную массу в антипригарную форму, разровнять.
Белки взбить с сахарозаменителем до крутых пик. Поверх творожного слоя в форму уложить остуженные фрукты. Сверху выложить взбитые белки.
Выпекать в духовке 30–35 минут при температуре 160 градусов.
Запеченная овсяная каша «Для предусмотрительных»
Приготовление
Запарить овсяные хлопья в 3 раза (90 г на 270–300 мл горячей воды в термосе) на пару часов. Смешать в миске запаренную овсянку, разрыхлитель, корицу, соль, сахарозаменитель.
Отдельно смешать пару пшиков растительного масла и казеиновое молоко.
Соединить сухие и жидкие ингредиенты, хорошо перемешать. Порционные формы сбрызнуть маслом. Выложить в них смесь, заполняя на три четверти, разровнять.
Яблоки нарезать кубиками, разложить сверху в формочки, оставив часть для украшения. Запекать в разогретой духовке 40 минут.
Готовую кашу сверху украсить оставшимися кубиками яблок и посыпать корицей.
Салат с креветками и мандаринами
Приготовление
Отварите креветки, дайте остыть и очистите. Из двух мандаринов выжмите сок, остальные очистите и разделите на дольки. Яблоко очистите от кожуры и нарежьте дольками. Сельдерей мелко нашинкуйте.
Для заправки смешайте сок мандаринов с мягким творогом, добавьте соль, перец и рубленую зелень.
Заправьте салат.
Винегрет «Сладкий»
Приготовление
Свеклу и морковь отварить. Нарезать кубиком. Лук и яблоко нашинковать кубиком.
Все ингредиенты сложить в салатник, заправить маслом и солью, специи по желанию. Убрать в холодильник на 30 минут, дать настояться.
Овощная «Вкусняшка»
Приготовление
Яблоко и все овощи чистим. Половину лимона режем достаточно тонкими кружочками и каждый кружочек еще на ломтики.
Яблоко режем тонкими дольками, овощи – тонкими пластинками.
Разогреваем сковородку, сбрызгиваем маслом и кладем одну чайную ложку подсластителя. В этой смеси обжариваем каждый компонент поочередно, периодически обновляя подсластитель. Обжариваем на довольно сильном огне под крышкой в течение 2–3 минут, а потом доводим до мягкости на маленьком огне. Это займет минут 5–7 на каждый компонент.
Все соединяем, выжимаем оставшуюся половинку лимона в творог и заправляем десерт.
Охлаждаем и даем постоять не меньше часа.
Яичные белки
Меренговый рулет
Приготовление
Белки взбить в пену, добавить эритрит и продолжить взбивать до устойчивых пиков.
Добавить
