class="p1">Через 1 час положить томатную пасту, перемешать и тушить еще 1 час. Добавить лавровый лист, лимонный сок и посолить, тушить овощи еще 20 минут.
Перед подачей икру охладить.
Салат из свеклы с яблоком и руколой
Приготовление
Отварить свеклу до готовности или запечь в фольге в духовке, остудить и очистить.
Нарезать свеклу и яблоко небольшими кубиками или тонкими дольками.
В небольшой миске смешать ингредиенты для заправки: оливковое масло, соль, перец, бальзамический уксус, сок лимона и горчицу.
Выложить в миску свеклу, яблоки, листья мангольда или руколы, заправить соусом, перемешать и сразу подавать.
Салат «Легендарная приталенная шуба»
Приготовление
Сварить свеклу, морковь, картошку и яйца. Нарезать лук мелко.
Отваренные овощи очистить. Картошку и яйца пропустить через яйцерезку.
Свеклу и морковь натереть на терке.
Сельдь нарезать мелкими кусочками, убрав заранее кости.
Выкладываем на порционную тарелку сначала сельдь, потом лук, картофель, яйцо, морковь, свеклу. Обмазать майонезом и в холодильник.
Технология проста и используется в таких блюдах часто. Комбинировать с горячим и овощами. Есть с чистой совестью и в облегающей одежде. Подругам не давать.
Салат с пророщенной гречкой и помидорами
Приготовление
Зеленую гречку замочить, чтобы она немного проросла (можно на ночь).
Помидоры и свеклу (вареную или сырую) нарезать кубиками, смешать с проростками гречки
Добавить специи и прочее по вкусу.
Салат «ЩЕТКА»
Приготовление
Все нашинковать, смешать, заправить лимонным соком.
Салат с нутом красный «Классный»
Приготовление
Натереть морковь, свеклу и кольраби на терке.
Соединить все овощи, добавить масло и перемешать.
Можно дать постоять минут 15, добавить нут и перемешать.
Фасоль
Салат-лапша трансформер «По следам Самураев»
Приготовление
Отварить фасоль. Куриную грудку порезать на небольшие кусочки. Фунчозу запарить несколько раз.
На антипригарной сковороде обжарить куриную грудку, добавить к ней тертую на крупной терке морковь. Добавить соевый соус, фасоль и готовую фунчозу, хорошо перемешать и снять с огня.
Айсберг порезать произвольно. Огурец натереть на крупной терке (отжать жидкость).
Смешать овощи и лапшу с курицей, добавить горчицу. Можно подавать в теплом виде, как лапшу. Можно сначала дождаться остывания лапши, затем добавить свежие овощи и подавать, как азиатский салат.
Крем-суп «Нут и курица»
Приготовление
Нут замочить на сутки. После варить в течение 2 часов. Вареный нут можно хранить в морозильнике.
Куриную грудку сварить вместе с картофелем, морковью, целой луковицей и нутом. Варить все вместе в течение часа после закипания. За 5 минут до готовности добавить брокколи. Вынуть луковицу.
Взбить суп блендером. Добавить творог. Снова взбить.
Подавать суп горячим вместе с ржаными сухариками.
Салат «Быстрый, как тунец»
Приготовление
Смешать заправку: горчицу, масло и бальзамический уксус.
Лук порезать четвертинками колец, перец порезать произвольно, смешать с остальными ингредиентами. Заправить горчичным соусом.
Суп «Пряный»
Приготовление
Лук, чеснок и имбирь очистить и мелко нарезать, обжарить на растительном масле. Красную чечевицу тщательно промыть и добавить на сковороду. Мякоть тыквы порезать небольшими кубиками и выложить на сковороду.
Добавить бульон и тушить на маленьком огне в течение 20 минут.
Взбить блендером и по необходимости добавить бульон или воду до нужной консистенции.
Котлеты «Сочные»
Приготовление
Чечевицу промыть и отварить по инструкции. Морковь и лук потереть на мелкой терке.
Смешать фарш с чечевицей, овощами, яйцом и творогом. Хорошо отбить получившийся фарш, приправить по вкусу.
Обжаривать котлеты под крышкой до готовности.
Чили кон Карне «Горячая штучка»
Приготовление
Лук и морковь режем мелко. Разогреваем масло, обжариваем (на пшиках) лук до прозрачности. Добавляем морковь и шампиньоны. Добавляем фарш, продолжаем обжаривать до полуготовности.
Корень имбиря очищаем, режем на кусочки; 2–3 кусочка дадут ощутимую остринку. Если любите еще острее – добавляйте больше. Отправляем кусочки к фаршу (в конце их нужно будет вынуть).
Томатную пасту смешиваем с протертыми помидорами, добавляем к фаршу. Теперь солим, перчим, добавляем корицу и перец чили. Перемешиваем и тушим под крышкой 7 минут.
Извлекаем кусочки имбиря, добавляем фасоль (без жидкости), прогреваем и подаем, украсив зеленью.
Рагу вегетарианское на гарнир «Сила овощей»
Приготовление
Морковь очистить и нарезать кружочками. Баклажан порезать кубиками. Тыкву почистить и нарезать кубиками. Лук очистить и порезать полукольцами. Перец нарезать полукольцами. Обжарить овощи до полуготовности.
Отварить чечевицу в 500 мл воды.
Добавить к овощам чечевицу, воду, томатную пасту и тушить под крышкой минут 10.
Шоколадная паста «Неожиданная»
Приготовление
Молоко подогреть, размешать в нем пектин и дать ему набухнуть. Для того чтобы пектин лучше разошелся, можно перемешать венчиком или в капучинаторе с подогревом.
Хорошо промыть консервированную фасоль. Положить в чашу блендера. Добавить все ингредиенты и пробить до однородности.
Пасту хранить в холодильнике до 5 дней. Можно разложить порционно и заморозить.
Похлебка «Хорошее настроение»
Приготовление
Очистить лук и чеснок и нарезать мелко. В кастрюле с толстым дном разогреть масло, положить лук с чесноком и обжарить 5 минут.
Фасоль промыть. Порубить листочки розмарина. Добавить фасоль и зелень в кастрюлю, перемешать. Посыпать паприкой.
Выложить в кастрюлю помидоры вместе с соком и тунца вместе с жидкостью, перемешать. Добавить 500 мл питьевой воды комнатной температуры. Перемешать и довести до кипения.
Варить суп на среднем огне 10 мин. Посолить и поперчить. Выключить огонь, закрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 5–10 мин.
Суп подавать в мисках, украсив каперсами и дольками лимона.
Лучший салат для похудения
Приготовление
Говядину порубить кубиками. Соединить говядину и фасоль.
Перец порезать кубиками, добавить в салат. Добавить листовой салат.
Смешать майонез и творог, заправить салат, посолить и поперчить по вкусу.
Продукты, содержащие кофеин
Брауни из кабачков
Приготовление
Очистить кабачок от кожуры и натереть на мелкой терке. Отжать лишний сок, в итоге получится ~150 г мякоти.
Смешать все ингредиенты до однородности и залить в форму.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на ~20 минут.
Мусс из ряженки с клубникой «Легкая привязанность»
Приготовление
Клубнику засыпать сахарозаменителем, оставить на 15 минут. Половину желатина развести в 50 мл воды.
Смешать ряженку, сахарозаменитель и какао, хорошо перемешать. Добавить желатин, тщательно перемешать. Разлить по формам, поставить в морозилку на 25 минут.
Оставить несколько ягод для украшения, остальные смолоть в чаше блендера.
Оставшуюся часть желатина растворить в 50 мл воды. Добавить желатин к ягодному пюре, тщательно перемешать.
Достать формы, выложить сверху ягодное пюре и убрать в холодильник еще на 1–1,5 часа. При подаче украсить ягодами и какао.
Творожно-клубничные конфеты «Вечная любовь»
Приготовление
Клубнику вымыть и обсушить.
Творог размять до пастообразного состояния. Мокрыми руками нужно взять кусочек творога, который по размеру будет чуть больше ягоды. Сформировать на руке пласт, поместить в центр клубнику, а затем скатать в виде шара.
Каждую конфету обвалять в какао.
Шоколадный мусс «Шоколадная клетчатка»
Приготовление бисквита
Смешать творог с отрубями (желательно смолоть в муку), разрыхлителем, водой и сахарозаменителем.
Белки взбить до устойчивых пиков и аккуратно добавить в творожную смесь.
Выпекать при 180 градусах 10–15 минут.
Приготовление мусса
Желатин замочить в 100 мл молока. Два белка взбить до устойчивых пиков.
