техники, программы и методики могут провоцировать дальнейшее нарушение пищевого поведения, повышенную тягу к еде.
Какие продукты приводят к лишнему весу?
Помните этот голос, который шепчет, напоминает, что раз вы всё вкусное купили, все равно съедите его сегодня вечером. Много раз уже проходили. Сначала один кусочек, просто попробовать, потом еще один, потом ничего не помнишь – состояние аффекта – и приходишь в себя уже наетая. Счастливая и виноватая. И клянешься себе, что это было в последний раз.
Я считаю, что ответ на этот вопрос – это идея о так называемых срывных продуктах.
Дело в том, что одного диетического подхода к продуктам недостаточно. Любимый продукт – это не только белки, жиры и углеводы. Это прежде всего удовольствие от еды. Есть продукты, которые опасны не калориями, не жирами и не сахаром. Они опасны тем, что провоцируют переедание. Если продукт срывной, то не покупайте его впрок и не храните запасов. Помните, что складирование запасов такой еды приведет к срыву.
Многие наверняка замечали, что продукты продуктам рознь. Есть такие, на которые даже смотреть не хочется. Женщина может дерзко смотреть на капусту, хладнокровно поглаживать кабачок, есть куриную грудку и ничего не чувствовать. Но есть вещи, от одной мысли о которых она готова отдать все – ум, честь и совесть. Они так выглядят и так пахнут – кажется, что устоять невозможно. Как будто что-то шевелится внутри, и в голове кристаллизуется императив: «Пропади все пропадом! Нажрусь – помру счастливой».
Но это еще полбеды, ведь, откусив один кусочек, уже не остановиться. Чем больше ешь, тем больше хочется. Остатками разума женщина как бы смотрит на себя со стороны и с ужасом понимает, что акт переедания уже состоялся. Она ест до боли, до резей, до тошноты и свиноподобного отвращения к себе. Пока не кончится еда, пока не станет стыдно, обессиленная, она падает, и немеющие губы шепчут. Шепчут слова обещания, что завтра все будет по-другому, что завтра она начнет худеть. С утра.
Вам не нужно переставать есть, чтобы худеть. Вам не нужно бояться продуктов или ненавидеть себя за то, что не получается справиться с перееданием.
Вам нужно четко знать, какие продукты у вас провоцируют переедание. Можно и нужно составить список, чтобы знать их в лицо и относиться к ним с осторожностью.
Потому что с такими проще не начинать, чем остановиться. Они выключают способность тормозить и останавливаться. И пробуждают в нас чревоугодие и гортанобесие.
У каждого свои срывные продукты. Кто-то отчаянно влюблен в эклеры, кто-то крутит жесткий роман с колбасой, кто-то снова ест сыр, забыв обо всем.
Но, к счастью, количество таких продуктов у конкретного человека не бесконечно. Более того, их можно пересчитать по пальцам одной руки. Вам не нужно бояться всех продуктов. Всего лишь некоторые виноваты в наборе веса.
Держите в голове два важных совета.
1. Иногда люди слишком сильно любят. Еду.
2. Есть продукты, с которыми проще не начинать, чем остановиться.
Хотел назвать эти советы «блеск и нищета диетологического подхода к продуктам». Но потом решил не выпендриваться. У каждого свое хобби: у кого-то огород, у кого-то – коллекция фантиков под подушкой. Я стараюсь просто и понятно рассказывать о важных вещах, которые меняют жизнь, судьбу и букву в размерном ряду.
Составьте свой список срывных продуктов. Знайте врага в лицо!
Упражнение «Список срывных продуктов»
Итак, все продукты можно разделить на две категории: срывные и несрывные.
Срывные продукты – это что-то жирное, сладкое, соленое, но необязательно калорийное. Я, конечно же, ни разу не видел, чтобы капуста или морковка были срывным продуктом. И человека, рассказывающего: «Ой, нет, морковь – страшный зверь, если начинаю ее есть, то не могу остановиться, съедаю полведра!» Но с черешней очень даже такое бывает, правда? А ведь в черешне всего 40 килокалорий, она низкокалорийна, и тем не менее – это для некоторых срывной продукт. Люди сначала съедают одну ягодку, потом – горсточку, потом – ковшик, а дальше буквально ныряют с головой в ведро, как в омут.
Вам не нужно быть осторожными со всей едой, вам нужно опасаться срывных продуктов.
Составьте подробный список продуктов, которые провоцируют у вас тягу и вызывают переедание.
Если вы любите есть какой-то калорийный продукт, но он при этом несрывной, то иногда немного можно согрешить. Например, для вас колбаса – не срывной продукт, и если вы съедите какое-то количество в рамках равновесной калорийности, то вам ничего не будет. Но со срывными продуктами грешить нельзя! Они могут спровоцировать срыв и вызвать дальнейшее переедание. Составьте список срывных продуктов и внимательно наблюдайте за своей тягой в процессе снижения веса: если вы обнаружите какие-то новые срывные продукты, то обязательно дополните этот перечень.
Составили список? А теперь встаньте, откройте холодильник, все шкафы, где лежат ваши заначки, и оцените масштаб бедствия.
Оценили? А теперь определитесь, какие три продукта нужно убрать из вашего рациона, чтобы начать сбрасывать вес.
1. Самый калорийный в вашем рационе. Можете не считать калории. Просто найдите тот продукт, который заносит в организм больше всего калорий за сутки. Всегда находите главное зло. Не тратьте время на второстепенное. Еще лучше – заменить его на менее калорийный аналог. Например, если вы научитесь выбирать суперлегкий майонез – этого уже будет достаточно для того, чтобы двигаться к стройности. Всегда важно добиваться большого прогресса малыми усилиями – это секрет успеха в любом деле.
2. Срывной. У каждого срывные – свои. У кого-то колбаса, у кого-то чипсы, у кого-то раффаэллки. Помните про список!
3. Жидкие калории. Часто люди выпивают калорий больше, чем съедают. Утолять жажду некалорийными напитками – важный шаг в снижении веса.
«Но откуда вообще берутся срывные продукты?» – спросите вы. И почему к ним так тянет? Перед тем как навсегда распрощаться с опасной едой и при этом не испытывать тоски, проделайте следующее упражнение.
Упражнение «Метод свободных ассоциаций»
Сначала вам нужно выбрать какой-то любимый продукт, вызывающий у вас повышенную тягу. Очень важно не съесть его сразу в магазине, не начать жадно поглощать прямо у кассы. Донесите его до дома – это условие необходимо для выполнения этого упражнения.
Еще одна важная деталь: покупайте какое-то безопасное количество, то есть не мешок. Если это шоколад, например, то не килограмм шоколадных конфет, а маленькую порцию. Достаточно какой-нибудь десятиграммовой конфеты, буквально одной, на пробу.
Когда вы придете домой, разверните эту конфетку и пробуйте ее. При этом я прошу вас закрыть глаза и открыть свое воображение. Что вдруг приходит вам в голову, о чем вам напоминает этот вкус, где вы себя видите, какие у вас возникают ассоциации?
Иногда люди вспоминают свое детство, иногда – представляют себя в отпуске, могут появиться и абстрактные образы. Здесь важно фиксировать, где вы себя видите, что с вами происходит, сколько вам лет, как вы себя ощущаете в возникшем образе. Вы можете перенестись в детство, но главное – осознать, с чем это воспоминание у вас эмоционально связано.
Очень часто люди говорят, что их охватывает безмятежность, любовь, они ощущают себя молодыми, счастливыми, что вкус напоминает атмосферу праздника или вызывает воспоминания об отдыхе. Определившись с ощущениями, описав их, вы сможете понять, что скрывается за вашей тягой к этому продукту. Потому что для многих шоколад – это вкус детства, сыр – долгожданного отпуска, а колбаса – праздника.
Определитесь, что для вас означает этот вкус и с какими ассоциациями связан конкретный продукт. Вы ели его, когда вам было хорошо, и ваш мозг это запомнил. Сейчас, когда вам не хватает позитивных эмоций, когда в вашей жизни давно не было праздника, исчезло ощущение легкости, безмятежности, удовольствия от общения или понимание, что вас любят, мозг как бы подсказывает вам, нашептывает: «Давай хотя бы поедим». Мозг создает тягу к еде, поэтому внезапно вас посещает «светлая» мысль – надо купить любимый продукт и плотно поесть. Понимая, как работает этот механизм, вы постепенно увидите, что скрывается за вашей
