в процессе снижения веса.
Алкоголь калорийный, но главный его вред не в этом: он запускает неправильное пищевое поведение:
• замедляет расщепление жира в печени и приостанавливает снижение веса;
• как местный анестетик, выключает чувство сытости и способствует растягиванию желудка: выпив, человек утрачивает контроль за количеством съеденного;
• алкоголь – очень калорийный продукт, почти в два раза калорийнее сладкого.
Стоп-кран метаболизма нельзя дергать каждый день – и даже через день не надо. Помните важное правило: или худеешь, или не пугай рыбу. Достигнете желаемого веса, и прямо не сходя с весов можно будет поднять бокал сухого игристого.
Но сейчас – несколько интересных напитков. На всякий случай.
Глинтвейн с вишневым соком «Горячий КурЩавель»
Приготовление
В емкость перелить вишневый сок, добавить все компоненты, кроме лимона и изомальта. Тщательно перемешать.
Воду вскипятить и добавить к остальным компонентам.
Емкость укрыть, укутать, оставить для настаивания на 15 минут. Напиток отфильтровать, разлить по чашкам, добавить лимон и подсластитель.
Подавать горячим.
Фруктово-ягодный пунш
Приготовление
Все залить горячей водой, довести до кипения, дать настояться.
Цитрусовый коктейль с отрубями
Приготовление
Очистить цитрусовые от кожуры и пленок и смешать все ингредиенты в блендере.
Клубничный коктейль
Приготовление
Подготовить ягоды для клубничного коктейля. Почистить свежую клубнику. Несколько самых красивых ягод оставить для подачи и декорирования бокала. Оставшуюся клубнику разрезать на половинки или четвертинки.
Переложить в чашу блендера. Добавить натуральный питьевой йогурт, пектин или псиллиум, растворенный в небольшом количестве горячей воды. Можно положить немного колотого пищевого льда.
Перебить до получения однородной консистенции. Получившийся нежный клубничный коктейль перелить в высокий стакан. Украсить ягодами.
Гранатовый глинтвейн безалкогольный
Приготовление
Разогреть сок граната, добавить в него специи и фрукты.
Дать напитку настояться 15 минут перед употреблением, при необходимости разбавить кипятком.
Кефирный коктейль с апельсином
Приготовление
Из апельсина выжать сок. Смешать кефир, апельсиновый сок с отрубями, медом и корицей.
Полученный коктейль можно употреблять сразу же после приготовления или дать настояться в течение 10 минут.
Коктейль с грушей и грейпфрутом
Приготовление
Из грейпфрута выжать сок. Груши очистить и измельчить до пюреобразного состояния. Затем смешать сок и пюре с медом и льдом в блендере. В полученный коктейль добавить отруби, перемешать и подавать к столу.
Клубничный лимонад
Вкус лета и солнца! Этот напиток не только освежает и утоляет жажду, но также вполне ощутимо улучшает настроение.
Приготовление
Помыть, просушить, почистить клубнику и нарезать тонкими дольками. В кастрюлю налить вскипевшую воду и дать остыть до 80 ℃.
Добавить в горячую воду подготовленную ранее клубнику. Накрыть чистым полотенцем и оставить при комнатной температуре на один час. Затем убрать в холодильник на один час.
Лимоны вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Два лимона разрезать на половинки и выжать из них сок. Третий лимон очистить от кожуры, нарезать кружочками и вырезать из мякоти сегменты, удаляя пленки.
В охлажденный напиток добавить лимонный сок и мякоть лимона. Осторожно перемешать.
По стаканам разложить кубики льда. Залить лимонадом и подавать на стол.
Коктейль 90×60×90
Приготовление
Насыпать в блендер на ⅔ объема дробленый лед. Добавить все ингредиенты, взбить до однородности. Перелить в охлажденный бокал-слинг и сразу подавать.
Клубничный напиток с базиликовым льдом
Приготовление
Листья базилика измельчить в блендере с 100 мл холодной воды и добавлением подсластителя. Разлить по формочкам для льда. Заморозить.
Взбить в блендере клубнику с лимонным соком. Залить газированной водой. При необходимости добавить подсластитель. Разлить по стаканам, добавить кубики базиликового льда, украсить листиками базилика.
Клубничный «Мохито»
Приготовление
Нарезать лайм и клубнику на четыре части. Положить в бокалы мяту, клубнику, лайм и лед. Залить в бокалы воду/Sprite и подавать мохито.
Кисель
Лучший летний напиток для похудения! Хочу вас агитировать наварить киселя. «Крахмал!» – с недоверчивым прищуром скажете вы, уже подкованные в вопросах диетологии. А вот и нет, друзья, есть вариант киселя и для худеющих.
Летом мы пьем больше, и нужно быть очень осторожными с калорийностью напитков. Если всю суточную потребность в жидкости удовлетворять калорийными напитками, в день может получиться 1500 лишних калорий, а это почти пачка сливочного масла каждый день на ваши бока. И за календарное лето можно набрать килограммов пятнадцать. И это еще без учета закуски! Именно так, повышенная жажда может стать причиной набора веса летом.
Простую воду пить многим скучно, хочется чего-то интересненького, необычного. Чтобы с декадансом. Чай и кофе в жаркое время не всем нравятся. И тут на помощь приходит кисель.
Вместо крахмала прекрасно подойдет пектин – продается в продуктовых магазинах. Он не усваивается в организме, обладает очистительными свойствами, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, ускоряет метаболизм и позволяет контролировать сытость.
Приготовление
Сезонные ягоды протрите через сито или измельчите в блендере, смешайте с водой, добавьте пектин из расчета 2–3 г на 100 мл напитка (если положить больше, то получится прекрасное желе). Я кладу в кисель немного эритрита, но это не обязательно. Нагрейте массу на медленном огне до загустения, затем охладите. Разлейте в красивые бокалы, добавьте в каждый бокал листик мяты.
Десерты
Очень вкусные яблоки с творогом
Маленький творожный праздник на скорую руку! И конечно же, низкокалорийный.
Приготовление
Яблоки очистите и нарежьте дольками или кубиками, сбрызните соком лайма.
Смешайте творог, йогурт, яйцо в блендере до получения воздушной массы, добавьте изюм. Выложите яблоки в силиконовую форму и залейте полученной смесью. Выпекайте в разогретой до 180 ℃ духовке в течение 20–30 минут.
«Раффаэлло» для похудения
В одной штучке магазинных «Раффаэлло» – 68 килокалорий. В стандартной коробке – более 1000 килокалорий! Для того чтобы сжечь 1000 ккал, обычному человеку нужно крутить велосипед 4–5 часов.
Вспомните, сколько мгновений нужно, чтобы съесть коробку раффаэллок? Пятнадцать мгновений весны. Одна коробка, вторая, третья… Плюс нелюбимые килограммы. Но не торопитесь бить себя ушами по щекам: выход есть. Предлагаю вам сделать низкокалорийные раффаэллки для похудения. Калорийность в них будет в четыре раза меньше, чем в обычных, а это значит, их можно съесть много и вам ничего за это не будет.
Приготовление
Хорошо взбейте миксером или в блендере творог до пастообразного однородного состояния. Добавьте сахарозаменитель и бо́льшую часть кокосовой стружки. Разделите состав на пятнадцать частей, в каждую порцию вложите миндальный орех и сформуйте из этого шарик, обваляв в оставшейся стружке.
Одно из самых распространенных заблуждений – это то, что от сладкого толстеют. И если вы решились полностью отказаться от сладкого в расчете на стройную талию к лету – скорее всего, вы идете трудным путем. В основном над пропастью.
Ваши мучения напрасны. Давайте научимся есть сладкое с чистой совестью?
Банановые сырники без сахара «Стройная тропиканка»
Приготовление
Творог смешать с бананом, добавить яйцо, изюм и муку. Тесто вымесить, скатать шарики или сделать лепешки (кто как любит), обжарить на сковороде, не требующей масла.
Шарлотка обычная для разгрузочного дня
Приготовление
Взбить миксером четыре белка и один желток. Добавить подсластитель, взбить еще раз. Добавить мягкий творог и еще раз перемешать с помощью миксера или блендера. Теперь аккуратно всыпать муку и еще раз взбить. Тесто должно быть жидкое, как сметана.
Добавить в тесто нарезанные кусочками яблоки. Перемешать ложкой. Вылить тесто в форму (стеклянную форму диаметром 15 сантиметров можно сбрызнуть маслом, чтобы не прилипал пирог). Сверху выложить на тесто яблоки и посыпать корицей.
Поставить
