яиц, на масле) в 180 г – 300 ккал. А для похудательного завтрака лучше сделать из белков омлет с овощами: добавьте к взбитым белкам горошек, нашинкованный болгарский перец и помидор. Такой омлет может весить 300 г, но при этом в нем всего 150 ккал! Больше по объему, интереснее, вкуснее и при этом полезнее.
Привычка завтракать – полезная. Ключевая для снижения веса и сохранения стройности. Завтрак ускоряет обменные процессы и дает хорошую сытость на протяжении дня.
Как похудеть на супах?
Семена чиа, ягоды годжи, L-карнитин – вы перепробовали всё, но результата нет? Уже и не знаете, что бы такого съесть, чтобы похудеть? Вы не там ищете выгоду. Супы, в частности грибной суп, – это лучший суперфуд для похудения. Он изменит вашу судьбу к лучшему и вернет былую легкость. Объясняю, как суп спасет ваше прожорливое лукошко и вы не потеряетесь в лесу.
1. Грибной суп обладает низкой плотностью калорий или даже отрицательной калорийностью. День на грибном супе (все приемы пищи, кроме последнего) – и вы увидите хороший минус на весах.
2. Даже если вы съели что-то, не способствующее снижению веса, не надо бить себя ушами по щекам. Грибной суп исправит ситуацию с общей калорийностью за день.
3. Грибы содержат много клетчатки, а небольшой кусочек мяса или птицы в супе сделают его очень сытным и метаболически позитивным.
4. И даже если у вас в желудке открылась бездонная яма и вы страдаете от ненасытности третьей степени, ставьте кастрюлю на огонь, я принесу молодой картофель.
5. Будьте осторожны с крем-супом, который готовится на сливках! Это калорийная бомба. Подруг можно угощать, но сами не ешьте.
6. Грибной суп придет на помощь, если вам очень надо худеть, но на это нет ни сил, ни времени. Если единственное, что вы можете делать для похудения, – это жевание, грибной суп позволит вам двигаться к стройности и однажды все-таки надеть джинсы вашей дочери.
В общем, в любой трудной или непонятной ситуации – варите и ешьте грибной суп. Проблемы пройдут, а стройность вам пригодится при любом раскладе. «Но не будем же мы уныло жевать этот грибной суп круглый год, – скажете вы, – должны же быть еще супы, способствующие похудению?» Да, так и есть. Не тратьте время в поисках рецептов низкокалорийных блюд. Самое лучшее для похудения – обычный борщ! Тарелка супа 300–400 мл дает быстрое чувство сытости и минимальное количество калорий.
Конечно же, есть несколько маленьких секретов.
1. В вашем борще должен быть кусок мяса или птицы 80–100 г, и тогда у вас будет не только быстрое, но и долгое чувство сытости.
2. Сметану прекрасно можно заменить на мягкий обезжиренный творог. Если вы любите молочку и при этом не хотите набирать вес, вам важно научиться правильно выбирать нольпроцентный творог.
3. Когда вы обжариваете овощи, пользуйтесь пульверизатором для того, чтобы дозировать масло для жарки (просто наденьте пульверизатор на бутылку с маслом).
4. Кусок хлеба с отрубями даст необходимое количество ПВ (пищевых волокон).
5. Борщ обладает отличным показателем плотности калорий, то есть на большой объем имеет малую калорийность (да-да, меньше, чем яблоки!). Так что, если вы нечаянно объелись самым противоестественным образом, не стоит наказывать себя голодовками: ешьте борщ – это даст вам сытость и снизит суточную калорийность. И улучшит ваш моральный облик!
Разгрузочный день на окрошке? Да, вы не ослышались! Окрошка придет на помощь, если лето застало вас врасплох и скоро идти на пляж, а кость еще немного широковата. Как по-быстрому сбросить лишнее и привести себя в порядок?
Можно сделать разгрузочный день или даже несколько подряд.
Только не совершайте этой распространенной ошибки: не надо весь день измождать себя кефиром, рискуя получить непроходимость, давиться безвкусным рисом или преждевременно отдаваться арбузу.
Разгрузочный день нужно делать с умом и по науке.
Например, проведите разгрузочный день на окрошке. Дело в том, что это блюдо идеально подходит для быстрого снижения веса. Конечно, есть важные моменты.
1. Положите в окрошку мясо вместо колбасы, потому что в той колбасе мясо не ночевало.
2. Уполовиньте желтки, сократите популяцию прошлогоднего картофеля в доме и в окрошку кладите только молодой.
3. В качестве заправки сделайте микс нулевого кефира с минералочкой.
4. Если любите погуще, то добавьте нулевого мягкого творога.
5. Еще встречаются еретики, которые делают окрошку на квасе. Выбирайте не сильно сладкий. Помните: сахар в окрошке совершенно лишний ингредиент.
И вуаля! Калорийность окрошки составит примерно 20–30 ккал на 100 г. Сытный и низкокалорийный разгрузочный день. И стилистически безупречный.
Крупы и всеми любимые макароны
Гречка
Эта крупа очень полезна и помогает не только похудеть, но и улучшить липидную формулу крови. Говорят, что русская и советская армия были непобедимы, потому что ели гречку. Это самая русская из всех круп.
Самая частая ошибка худеющих – это страшные цифры. Люди видят калорийность 326 ккал на 100 г и думают: «Мать моя! Вот кто виноват в ожирении, напрасно я на сало грешила!» Дело в том, что эти цифры выставлены на упаковке для сухого продукта. В готовой гречке калорий примерно в три раза меньше, то есть это низкокалорийный продукт. По этой же причине возникает вторая ошибка, которую часто совершают вегетарианцы, и связана она с другим показателем: в гречке 15 г белка, почти как в курице. Но это тоже нужно делить на три. То есть гречку трудно считать полноценным источником белка или его заменителем.
Простые гречневые правила.
1. Не ешьте ее сырой или недоваренной. Во-первых, это невкусно, а во-вторых, будет заворот кишок. Научитесь запаривать углеводы, и мир, в котором вы живете, уже никогда не будет прежним. Многие крупы хорошо впитывают воду, что помогает хорошо снизить калорийность.
2. Монодиеты не эффективны и приводят к срывам. Если долго мучить себя одной гречкой, рано или поздно вы ворветесь в кондитерскую с криками «Всем лежать, это оральное ограбление!» и съедите решительно все.
3. Гречка, как командный игрок, хороша в качестве гарнира и дополнения. Добавляйте в гречку грибы, ягоды или яблоки. Это вкуснее, будет больше клетчатки и снизит калорийность. И визуально не так тоскливо.
Если вы любите гречку, хотите наедаться и хорошо сбрасывать вес, обязательно научитесь запаривать ее в термосе. Берем 100 г гречки, добавляем 500 мл кипятка, и к утру вы получите 600 г прекрасной гречневой каши с калорийностью 50 ккал. Хоть заешься!
Какие макароны помогают худеть?
Обычно, услышав этот вопрос, все диетологи начинают рассказывать про твердые сорта. Это миф. У нас нет никакого способа проверить твердость муки и совести производителя, а пишут эту фразу все. Не позволяйте помещать вам макароны на ушные раковины!
Подсказываю лайфхаки.
1. Работает простой способ: мы отвариваем их и смотрим, сколько они впитывают воды, не теряя при этом человеческого достоинства.
Хорошие макароны – это те, которые развариваются более чем в три раза, не теряя бодрости и моложавости вида. Таким образом, значимо снижается их плотность калорий.
2. Лучше выбирайте красный соус, так как в кетчупах нет жиров и соусы такого рода снижают общую калорийность блюда. Хороший помидорный кетчуп – 60 ккал. А майонез лучше отправить в отставку.
3. Есть лапша из отрубей – ширатаки, в ней вообще нет калорий. Вкус специфический, надо, конечно, пробовать. Есть лапша из гречневой муки. Можно прекрасно делать домашнюю лапшу из отрубной муки – у нее тоже будет минимальная калорийность.
Конечно, ортодоксальные любители макарон al dente (сваренных до полуготовности) проклянут меня сейчас. Не торопитесь, я говорю о макаронах, которые помогают худеть.
Вы, наверное, уже догадались, что я сторонник легких, но эффективных способов в снижении веса. У меня нет задачи посадить людей на диету, чтобы они потом взялись за старое – разорять холодильники и совершать набеги на кондитерские. Если вы научитесь правильно выбирать макароны, то сможете есть их и не набирать вес. И это останется с вами навсегда.
Как выбирать правильные макароны?
1. Вам нужны сорта с содержанием отрубей или из цельнозерновой муки. Да, на вид они не очень – черненькие, страшненькие. Но нам важно, что отруби в организме не усваиваются, цельное зерно переваривается медленно, так что этот вариант полезен для снижения веса. В цельнозерновых содержится 10 % клетчатки, которая
